| Нут (турецкий горох) (Варка) | 200 г |
| Горох, зерно цельное (Варка) | 100 г |
| Чеснок (Припускание) | 20 г |
| Мука Кукурузная [Кудесница] | 40 г |
| Урбеч из Тыквенных Семечек [Наш Урбеч] | 8 г |
| Кориандр (кинза), листья, сушеные | 10 г |
| Зира (Сырье и приправы) | 1 г |
| Луковый порошок | 1 г |
| Соль морская (Сырье и приправы) | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 299.1 ккал | 1684 ккал | 17.8% | 6% | 563 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 8.1% | 415 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 2.5% | 1333 г |
| Углеводы | 46.3 г | 219 г | 21.1% | 7.1% | 473 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.7 г | 20 г | 43.5% | 14.5% | 230 г |
| Вода | 14 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 16236 г |
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 0.6% | 5422 г |
| альфа Каротин | 0.89 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 1% | 3448 г |
| бета Криптоксантин | 4.903 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.055 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 68.326 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 4.1% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3.1% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 111.95 мг | 500 мг | 22.4% | 7.5% | 447 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.524 мг | 5 мг | 30.5% | 10.2% | 328 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.423 мг | 2 мг | 21.2% | 7.1% | 473 г |
| Витамин В9, фолаты | 320.113 мкг | 400 мкг | 80% | 26.7% | 125 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.12 мг | 90 мг | 20.1% | 6.7% | 497 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.695 мг | 15 мг | 4.6% | 1.5% | 2158 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.249 мкг | 50 мкг | 10.5% | 3.5% | 953 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.1 мкг | 120 мкг | 35.9% | 12% | 278 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6468 мг | 20 мг | 13.2% | 4.4% | 756 г |
| Ниацин | 0.564 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 911.9 мг | 2500 мг | 36.5% | 12.2% | 274 г |
| Кальций, Ca | 184.85 мг | 1000 мг | 18.5% | 6.2% | 541 г |
| Кремний, Si | 73.898 мг | 30 мг | 246.3% | 82.3% | 41 г |
| Магний, Mg | 118.79 мг | 400 мг | 29.7% | 9.9% | 337 г |
| Натрий, Na | 54.89 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.4% | 2368 г |
| Сера, S | 172.02 мг | 1000 мг | 17.2% | 5.8% | 581 г |
| Фосфор, P | 352.9 мг | 800 мг | 44.1% | 14.7% | 227 г |
| Хлор, Cl | 67.13 мг | 2300 мг | 2.9% | 1% | 3426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 351.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 485.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 41.66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.54 мг | 18 мг | 25.2% | 8.4% | 396 г |
| Йод, I | 3.78 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 3968 г |
| Кобальт, Co | 9.365 мкг | 10 мкг | 93.7% | 31.3% | 107 г |
| Литий, Li | 0.166 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9249 мг | 2 мг | 96.2% | 32.2% | 104 г |
| Медь, Cu | 633.65 мкг | 1000 мкг | 63.4% | 21.2% | 158 г |
| Молибден, Mo | 57.923 мкг | 70 мкг | 82.7% | 27.6% | 121 г |
| Никель, Ni | 183.094 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.48 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.012 мкг | 55 мкг | 38.2% | 12.8% | 262 г |
| Стронций, Sr | 22.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 175.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45351 г |
| Хром, Cr | 4.7 мкг | 50 мкг | 9.4% | 3.1% | 1064 г |
| Цинк, Zn | 2.6601 мг | 12 мг | 22.2% | 7.4% | 451 г |
| Цирконий, Zr | 3.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Галактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.454 г | ~ | |||
| Валин | 0.281 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.303 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.459 г | ~ | |||
| Лизин | 0.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.233 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.281 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.47 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.254 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.622 г | ~ | |||
| Глицин | 0.264 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Пролин | 0.188 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.192 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.494 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.812 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | min 16.8 г | 1% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.289 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.263 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель с тыквенными семечками, кунжутным соусом, зеленью и сладким перцем составляет 299,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».