| Говядина 1 кат. (Тушение) | 128 г |
| Грудинка копчено-запеченная (свинина) | 30 г |
| Кукурузная мука желтая тонкого помола, цельнозерновая | 10 г |
| Вино, столовое, красное | 30 г |
| Кабачок (Тушение) | 150 г |
| Морковь (Тушение) | 124 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Базилик, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.4 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1077 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 6.9% | 927 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.2% | 571 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Вода | 98.3 г | 2273 г | 4.3% | 2.7% | 2312 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 655.5 мкг | 900 мкг | 72.8% | 46.5% | 137 г |
| альфа Каротин | 1.955 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.937 мг | 5 мг | 78.7% | 50.3% | 127 г |
| бета Криптоксантин | 0.15 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.034 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 44.145 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 3.7% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 32.09 мг | 500 мг | 6.4% | 4.1% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.33 мг | 5 мг | 6.6% | 4.2% | 1515 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 7.9% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.645 мкг | 400 мкг | 3.4% | 2.2% | 2931 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.876 мкг | 3 мкг | 29.2% | 18.7% | 342 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.95 мг | 90 мг | 8.8% | 5.6% | 1132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.395 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3797 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.378 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.8% | 3628 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.1 мкг | 120 мкг | 12.6% | 8.1% | 795 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9594 мг | 20 мг | 19.8% | 12.7% | 505 г |
| Ниацин | 2.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.066 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.82 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.1% | 792 г |
| Кальций, Ca | 36.57 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.4% | 2734 г |
| Кремний, Si | 20.067 мг | 30 мг | 66.9% | 42.8% | 149 г |
| Магний, Mg | 31.08 мг | 400 мг | 7.8% | 5% | 1287 г |
| Натрий, Na | 218.46 мг | 1300 мг | 16.8% | 10.7% | 595 г |
| Сера, S | 92.2 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Фосфор, P | 107 мг | 800 мг | 13.4% | 8.6% | 748 г |
| Хлор, Cl | 198.3 мг | 2300 мг | 8.6% | 5.5% | 1160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 145.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 73.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.13 мг | 18 мг | 11.8% | 7.5% | 845 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.9% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 3.721 мкг | 10 мкг | 37.2% | 23.8% | 269 г |
| Литий, Li | 2.037 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2131 мг | 2 мг | 10.7% | 6.8% | 939 г |
| Медь, Cu | 124.41 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 7.9% | 804 г |
| Молибден, Mo | 12.418 мкг | 70 мкг | 17.7% | 11.3% | 564 г |
| Никель, Ni | 5.736 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.927 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.1% | 5933 г |
| Стронций, Sr | 2.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.38 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8100 г |
| Хром, Cr | 5.15 мкг | 50 мкг | 10.3% | 6.6% | 971 г |
| Цинк, Zn | 1.4407 мг | 12 мг | 12% | 7.7% | 833 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.749 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.421 г | ~ | |||
| Валин | 0.426 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.626 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.323 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.321 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.558 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.445 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.73 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.304 г | ~ | |||
| Серин | 0.316 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.708 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.427 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.689 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.531 г | min 16.8 г | 15.1% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.239 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по-бургундски составляет 156,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».