| Свинина мясная | 250 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 250 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Чеснок | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 794 г |
| Белки | 17.9 г | 76 г | 23.6% | 11.1% | 425 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 12.2% | 386 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 13688 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Вода | 62.8 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3619 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.024 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.908 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.259 мг | 1.5 мг | 17.3% | 8.2% | 579 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.8% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 74.58 мг | 500 мг | 14.9% | 7% | 670 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 5.6% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.398 мг | 2 мг | 19.9% | 9.4% | 503 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.024 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.7% | 6640 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.12 мкг | 3 мкг | 37.3% | 17.6% | 268 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.99 мг | 90 мг | 1.1% | 0.5% | 9091 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.05 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.326 мг | 15 мг | 2.2% | 1% | 4601 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5814 мг | 20 мг | 27.9% | 13.2% | 358 г |
| Ниацин | 1.356 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.918 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.17 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.9% | 796 г |
| Кальций, Ca | 21.83 мг | 1000 мг | 2.2% | 1% | 4581 г |
| Кремний, Si | 0.827 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3628 г |
| Магний, Mg | 24.61 мг | 400 мг | 6.2% | 2.9% | 1625 г |
| Натрий, Na | 600.52 мг | 1300 мг | 46.2% | 21.8% | 216 г |
| Сера, S | 231.44 мг | 1000 мг | 23.1% | 10.9% | 432 г |
| Фосфор, P | 182.7 мг | 800 мг | 22.8% | 10.8% | 438 г |
| Хлор, Cl | 864.61 мг | 2300 мг | 37.6% | 17.7% | 266 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 73.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.19 мг | 18 мг | 12.2% | 5.8% | 822 г |
| Йод, I | 4.02 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.3% | 3731 г |
| Кобальт, Co | 5.23 мкг | 10 мкг | 52.3% | 24.7% | 191 г |
| Литий, Li | 0.09 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 2.5% | 1869 г |
| Медь, Cu | 110.1 мкг | 1000 мкг | 11% | 5.2% | 908 г |
| Молибден, Mo | 8.802 мкг | 70 мкг | 12.6% | 5.9% | 795 г |
| Никель, Ni | 7.11 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.212 мкг | 55 мкг | 16.7% | 7.9% | 597 г |
| Фтор, F | 39.64 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10091 г |
| Хром, Cr | 8.25 мкг | 50 мкг | 16.5% | 7.8% | 606 г |
| Цинк, Zn | 3.749 мг | 12 мг | 31.2% | 14.7% | 320 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.715 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.162 г | ~ | |||
| Валин | 0.946 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.635 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.835 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.38 г | ~ | |||
| Лизин | 1.517 г | ~ | |||
| Метионин | 0.447 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.746 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.715 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.561 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 1.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.221 г | ~ | |||
| Глицин | 1.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.752 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.2 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.184 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.249 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.081 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.347 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.533 г | min 16.8 г | 38.9% | 18.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.826 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.441 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.11 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.11 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш для Чебуреков (Спирина стр.28) Сырой составляет 212 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».