| Бульон говяжий | 2000 г |
| Капуста белокочанная | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Свекла (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 50 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Укроп, сушеный | 5 г |
| Петрушка сушеная | 3 г |
| Подсолнечное масло | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.4 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4168 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 6.4% | 3800 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 7.2% | 3500 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 5.2% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 9.9% | 2500 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.5 мкг | 900 мкг | 3.5% | 8.7% | 2857 г |
| альфа Каротин | 0.016 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.193 мг | 5 мг | 3.9% | 9.7% | 2591 г |
| бета Криптоксантин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.919 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 7.4% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 11.4% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 3.5% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 3% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 13.6% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.032 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.5% | 5688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.21 мг | 90 мг | 12.5% | 30.9% | 803 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.684 мг | 15 мг | 4.6% | 11.4% | 2193 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.06 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.9 мкг | 120 мкг | 11.6% | 28.7% | 863 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9813 мг | 20 мг | 4.9% | 12.1% | 2038 г |
| Ниацин | 0.307 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.92 мг | 2500 мг | 11.1% | 27.5% | 903 г |
| Кальций, Ca | 20.75 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.2% | 4819 г |
| Кремний, Si | 19.224 мг | 30 мг | 64.1% | 158.7% | 156 г |
| Магний, Mg | 13.16 мг | 400 мг | 3.3% | 8.2% | 3040 г |
| Натрий, Na | 129.86 мг | 1300 мг | 10% | 24.8% | 1001 г |
| Сера, S | 26.18 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.4% | 3820 г |
| Фосфор, P | 38.1 мг | 800 мг | 4.8% | 11.9% | 2100 г |
| Хлор, Cl | 18.06 мг | 2300 мг | 0.8% | 2% | 12735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 243.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 8.2% | 3046 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 2.7% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.509 мкг | 10 мкг | 15.1% | 37.4% | 663 г |
| Литий, Li | 14.084 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1026 мг | 2 мг | 5.1% | 12.6% | 1949 г |
| Медь, Cu | 75.2 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 18.6% | 1330 г |
| Молибден, Mo | 3.458 мкг | 70 мкг | 4.9% | 12.1% | 2024 г |
| Никель, Ni | 3.772 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.897 мкг | 55 мкг | 1.6% | 4% | 6132 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.76 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 45662 г |
| Хром, Cr | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 15.3% | 1613 г |
| Цинк, Zn | 0.2842 мг | 12 мг | 2.4% | 5.9% | 4222 г |
| Цирконий, Zr | 0.48 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.265 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.197 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.107 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 47.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.069 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.391 г | min 16.8 г | 2.3% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 20.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.863 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 40,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».