| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 400 г |
| Томатный сок с солью, консервированный | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 20 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184.4 ккал | 1684 ккал | 11% | 6% | 913 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 6.5% | 835 г |
| Жиры | 15.1 г | 56 г | 27% | 14.6% | 371 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.8% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 1.7% | 3238 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 193 мкг | 900 мкг | 21.4% | 11.6% | 466 г |
| бета Каротин | 1.219 мг | 5 мг | 24.4% | 13.2% | 410 г |
| Ликопин | 4168.358 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.675 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.18 мг | 1.5 мг | 12% | 6.5% | 833 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.223 мг | 1.8 мг | 12.4% | 6.7% | 807 г |
| Витамин В4, холин | 34.24 мг | 500 мг | 6.8% | 3.7% | 1460 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.397 мг | 5 мг | 7.9% | 4.3% | 1259 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 6.7% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.653 мкг | 400 мкг | 3.4% | 1.8% | 2930 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.432 мкг | 3 мкг | 14.4% | 7.8% | 694 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33.89 мг | 90 мг | 37.7% | 20.4% | 266 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 1.6% | 3390 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.295 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.583 мг | 15 мг | 10.6% | 5.7% | 948 г |
| бета Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.7 мкг | 120 мкг | 27.3% | 14.8% | 367 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2265 мг | 20 мг | 16.1% | 8.7% | 620 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.694 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.32 мг | 2500 мг | 9.9% | 5.4% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 20.95 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4773 г |
| Кремний, Si | 3.044 мг | 30 мг | 10.1% | 5.5% | 986 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 2.4% | 2231 г |
| Натрий, Na | 154.09 мг | 1300 мг | 11.9% | 6.5% | 844 г |
| Сера, S | 95.26 мг | 1000 мг | 9.5% | 5.2% | 1050 г |
| Фосфор, P | 90.5 мг | 800 мг | 11.3% | 6.1% | 884 г |
| Хлор, Cl | 11.07 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 20777 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.759 мг | 18 мг | 4.2% | 2.3% | 2372 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 0.721 мкг | 10 мкг | 7.2% | 3.9% | 1387 г |
| Литий, Li | 0.941 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0788 мг | 2 мг | 3.9% | 2.1% | 2538 г |
| Медь, Cu | 51.37 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 2.8% | 1947 г |
| Молибден, Mo | 1.948 мкг | 70 мкг | 2.8% | 1.5% | 3593 г |
| Никель, Ni | 1.015 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.31 мкг | 55 мкг | 26% | 14.1% | 384 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.36 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26042 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.6% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 1.1378 мг | 12 мг | 9.5% | 5.2% | 1055 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.568 г | ~ | |||
| Валин | 0.43 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.335 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.392 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лизин | 0.734 г | ~ | |||
| Метионин | 0.227 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.364 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.365 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.116 г | ~ | |||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.778 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.477 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.287 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.361 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 36.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 36.9 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.157 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.812 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.588 г | min 16.8 г | 69% | 37.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.919 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 5.196 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.115 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.884 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.6% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.056 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.085 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.066 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.066 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус аля Болоньез составляет 184,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».