Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 596 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 596 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 798 г
Соль поваренная пищевая 14 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 81 г
Манная крупа 126 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 9.6% 455 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 11.9% 368 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3757 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.1% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.3% 1011 г
Витамин В4, холин 32.27 мг 500 мг 6.5% 2.9% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 2.9% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 5.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 4.556 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8780 г
Витамин В12, кобаламин 0.74 мкг 3 мкг 24.7% 10.8% 405 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.6% 7752 г
Витамин D3, холекальциферол 0.129 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.205 мг 15 мг 14.7% 6.4% 680 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 78125 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 7.4364 мг 20 мг 37.2% 16.3% 269 г
Ниацин 2.752 мг ~
Бетаин 3.533 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.78 мг 2500 мг 9.4% 4.1% 1065 г
Кальций, Ca 15.6 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6410 г
Кремний, Si 0.404 мг 30 мг 1.3% 0.6% 7426 г
Магний, Mg 18.37 мг 400 мг 4.6% 2% 2177 г
Натрий, Na 306.98 мг 1300 мг 23.6% 10.4% 423 г
Сера, S 97.89 мг 1000 мг 9.8% 4.3% 1022 г
Фосфор, P 152.2 мг 800 мг 19% 8.3% 526 г
Хлор, Cl 414.32 мг 2300 мг 18% 7.9% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 31.1 мкг ~
Бор, B 3.4 мкг ~
Ванадий, V 5.62 мкг ~
Железо, Fe 1.325 мг 18 мг 7.4% 3.2% 1358 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7246 г
Кобальт, Co 4.286 мкг 10 мкг 42.9% 18.8% 233 г
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 1.4% 2990 г
Медь, Cu 61.8 мкг 1000 мкг 6.2% 2.7% 1618 г
Молибден, Mo 5.558 мкг 70 мкг 7.9% 3.5% 1259 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Селен, Se 11.658 мкг 55 мкг 21.2% 9.3% 472 г
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 45.99 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8698 г
Хром, Cr 7.38 мкг 50 мкг 14.8% 6.5% 678 г
Цинк, Zn 2.0468 мг 12 мг 17.1% 7.5% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.435 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.851 г ~
Гистидин* 0.719 г ~
Изолейцин 0.757 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.536 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.703 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.704 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.942 г ~
Аспарагиновая кислота 1.393 г ~
Гидроксипролин 0.176 г ~
Глицин 0.843 г ~
Глутаминовая кислота 2.336 г ~
Пролин 0.8 г ~
Серин 0.683 г ~
Тирозин 0.606 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 31.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.587 г min 16.8 г 33.3% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.053 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.575 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.051 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.686 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 14.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.467 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.336 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.329 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.329 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 228 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок