| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 360 ккал | 1684 ккал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 4.4% | 633 г |
| Жиры | 35 г | 56 г | 62.5% | 17.4% | 160 г |
| Вода | 50.9 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4466 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.6 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 0.8% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.2% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 42.12 мг | 500 мг | 8.4% | 2.3% | 1187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 2.1% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.261 мг | 2 мг | 13.1% | 3.6% | 766 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.1 мкг | 400 мкг | 2% | 0.6% | 4938 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.936 мкг | 3 мкг | 64.5% | 17.9% | 155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.12 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.153 мг | 15 мг | 1% | 0.3% | 9804 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1875 мг | 20 мг | 15.9% | 4.4% | 627 г |
| Бетаин | 7.65 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.8 мг | 2500 мг | 8.2% | 2.3% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 24.2 мг | 1000 мг | 2.4% | 0.7% | 4132 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 0.9% | 3053 г |
| Натрий, Na | 62 мг | 1300 мг | 4.8% | 1.3% | 2097 г |
| Сера, S | 137.36 мг | 1000 мг | 13.7% | 3.8% | 728 г |
| Фосфор, P | 124.9 мг | 800 мг | 15.6% | 4.3% | 641 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.548 мг | 18 мг | 8.6% | 2.4% | 1163 г |
| Марганец, Mn | 0.0081 мг | 2 мг | 0.4% | 0.1% | 24691 г |
| Медь, Cu | 47.8 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 1.3% | 2092 г |
| Селен, Se | 12.81 мкг | 55 мкг | 23.3% | 6.5% | 429 г |
| Цинк, Zn | 3.295 мг | 12 мг | 27.5% | 7.6% | 364 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.893 г | ~ | |||
| Валин | 0.675 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.446 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.608 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.072 г | ~ | |||
| Лизин | 1.139 г | ~ | |||
| Метионин | 0.354 г | ~ | |||
| Треонин | 0.532 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.858 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.237 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.926 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.549 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 6.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.031 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.039 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.131 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 7.59 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.984 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 15.848 г | min 16.8 г | 94.3% | 26.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.23 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.383 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.232 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.058 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.102 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.883 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.668 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.059 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| Трансжиры | 1.638 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 1.638 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 1.638 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш говяжий составляет 360 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».