| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 275 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 2 г |
Пропустить через мясорубку печень, лук, чеснок. Добавить яйца, специи, муку. Обжаривать на топленом масле.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1080 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 14.4% | 444 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.3% | 1018 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.8% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 65.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3460 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6769.5 мкг | 900 мкг | 752.2% | 482.5% | 13 г |
| Ретинол | 5.736 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.824 мг | 5 мг | 16.5% | 10.6% | 607 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 10.7% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.747 мг | 1.8 мг | 97.1% | 62.3% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 553.28 мг | 500 мг | 110.7% | 71% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.429 мг | 5 мг | 108.6% | 69.7% | 92 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 18.3% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.402 мкг | 400 мкг | 40.4% | 25.9% | 248 г |
| Витамин В12, кобаламин | 47.808 мкг | 3 мкг | 1593.6% | 1022.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.78 мг | 90 мг | 10.9% | 7% | 920 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.318 мкг | 10 мкг | 13.2% | 8.5% | 759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.937 мг | 15 мг | 6.2% | 4% | 1601 г |
| Витамин Н, биотин | 81.471 мкг | 50 мкг | 162.9% | 104.5% | 61 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1205 мг | 20 мг | 55.6% | 35.7% | 180 г |
| Ниацин | 7.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.41 мг | 2500 мг | 10.9% | 7% | 918 г |
| Кальций, Ca | 23.81 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.5% | 4200 г |
| Кремний, Si | 0.606 мг | 30 мг | 2% | 1.3% | 4950 г |
| Магний, Mg | 19.24 мг | 400 мг | 4.8% | 3.1% | 2079 г |
| Натрий, Na | 340.78 мг | 1300 мг | 26.2% | 16.8% | 381 г |
| Сера, S | 233.23 мг | 1000 мг | 23.3% | 14.9% | 429 г |
| Фосфор, P | 297.4 мг | 800 мг | 37.2% | 23.9% | 269 г |
| Хлор, Cl | 474.06 мг | 2300 мг | 20.6% | 13.2% | 485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.037 мг | 18 мг | 33.5% | 21.5% | 298 г |
| Йод, I | 5.15 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.2% | 2913 г |
| Кобальт, Co | 18.151 мкг | 10 мкг | 181.5% | 116.4% | 55 г |
| Марганец, Mn | 0.3037 мг | 2 мг | 15.2% | 9.7% | 659 г |
| Медь, Cu | 3090.34 мкг | 1000 мкг | 309% | 198.2% | 32 г |
| Молибден, Mo | 88.946 мкг | 70 мкг | 127.1% | 81.5% | 79 г |
| Никель, Ni | 49.929 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.145 мкг | 55 мкг | 54.8% | 35.2% | 182 г |
| Титан, Ti | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 193.92 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.1% | 2063 г |
| Хром, Cr | 26.13 мкг | 50 мкг | 52.3% | 33.5% | 191 г |
| Цинк, Zn | 4.3669 мг | 12 мг | 36.4% | 23.3% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.774 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.216 г | ~ | |||
| Валин | 1.192 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.779 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.895 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.536 г | ~ | |||
| Лизин | 1.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.445 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.768 г | ~ | |||
| Треонин | 0.795 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.24 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.903 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.607 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.984 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.361 г | ~ | |||
| Глицин | 0.873 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.983 г | ~ | |||
| Пролин | 0.935 г | ~ | |||
| Серин | 0.72 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.704 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.322 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 14.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 307.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.006 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.888 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.89 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.514 г | min 16.8 г | 9% | 5.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.295 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.152 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночные котлеты говяжьи составляет 155,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».