Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с ветчиной

Огурец грунтовый 104 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 61 г
Ветчина, рубленая 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Сметана 20% жирности 30 г
Лук репчатый 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.7% 1134 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.9% 683 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.1% 2856 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.3 мкг 900 мкг 5.9% 5.2% 1689 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 11.8% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.2% 1224 г
Витамин В4, холин 61.67 мг 500 мг 12.3% 10.8% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 5.8% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.6% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.561 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4672 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 9.9% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 17.45 мг 90 мг 19.4% 17.1% 516 г
Витамин D, кальциферол 0.501 мкг 10 мкг 5% 4.4% 1996 г
Витамин D3, холекальциферол 0.168 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.242 мг 15 мг 1.6% 1.4% 6198 г
Витамин Н, биотин 3.551 мкг 50 мкг 7.1% 6.3% 1408 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 16.5% 533 г
Витамин РР, НЭ 1.7007 мг 20 мг 8.5% 7.5% 1176 г
Ниацин 0.264 мг ~
Бетаин 1.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.56 мг 2500 мг 8.8% 7.7% 1139 г
Кальций, Ca 35.61 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2808 г
Кремний, Si 26.243 мг 30 мг 87.5% 77% 114 г
Магний, Mg 14.25 мг 400 мг 3.6% 3.2% 2807 г
Натрий, Na 326.98 мг 1300 мг 25.2% 22.2% 398 г
Сера, S 80.81 мг 1000 мг 8.1% 7.1% 1237 г
Фосфор, P 91.4 мг 800 мг 11.4% 10% 875 г
Хлор, Cl 44.71 мг 2300 мг 1.9% 1.7% 5144 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.1 мкг ~
Бор, B 58.5 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 4.5% 1980 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 3.1% 2868 г
Кобальт, Co 2.726 мкг 10 мкг 27.3% 24% 367 г
Марганец, Mn 0.1094 мг 2 мг 5.5% 4.8% 1828 г
Медь, Cu 80.36 мкг 1000 мкг 8% 7% 1244 г
Молибден, Mo 3.903 мкг 70 мкг 5.6% 4.9% 1793 г
Никель, Ni 3.76 мкг ~
Олово, Sn 0.94 мкг ~
Рубидий, Rb 24 мкг ~
Селен, Se 9.704 мкг 55 мкг 17.6% 15.5% 567 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 17.59 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22740 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 6.3% 1412 г
Цинк, Zn 0.8327 мг 12 мг 6.9% 6.1% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.054 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.286 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.188 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.352 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.254 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.233 г ~
Глутаминовая кислота 0.674 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.148 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.481 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.067 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.579 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.339 г min 16.8 г 19.9% 17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.175 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.868 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~

Энергетическая ценность Салат с ветчиной составляет 113,6 кКал.

  • Порция = 208 гр (236.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».