| Нут | 100 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Чеснок, порошок | 0.5 г |
| Зира, семена | 0.5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 376.7 ккал | 1684 ккал | 22.4% | 5.9% | 447 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 6.1% | 437 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 4.1% | 644 г |
| Углеводы | 56.9 г | 219 г | 26% | 6.9% | 385 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.8 г | 20 г | 44% | 11.7% | 227 г |
| Вода | 19.9 г | 2273 г | 0.9% | 0.2% | 11422 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.9 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1.2% | 2148 г |
| альфа Каротин | 3.077 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.416 мг | 5 мг | 8.3% | 2.2% | 1202 г |
| бета Криптоксантин | 17.265 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.846 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 1.4% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.197 мг | 1.8 мг | 10.9% | 2.9% | 914 г |
| Витамин В4, холин | 82.86 мг | 500 мг | 16.6% | 4.4% | 603 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.409 мг | 5 мг | 28.2% | 7.5% | 355 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.479 мг | 2 мг | 24% | 6.4% | 418 г |
| Витамин В9, фолаты | 481.611 мкг | 400 мкг | 120.4% | 32% | 83 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.76 мг | 90 мг | 6.4% | 1.7% | 1563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.812 мг | 15 мг | 18.7% | 5% | 533 г |
| Витамин К, филлохинон | 34.4 мкг | 120 мкг | 28.7% | 7.6% | 349 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4353 мг | 20 мг | 7.2% | 1.9% | 1393 г |
| Бетаин | 0.026 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 884.7 мг | 2500 мг | 35.4% | 9.4% | 283 г |
| Кальций, Ca | 178.15 мг | 1000 мг | 17.8% | 4.7% | 561 г |
| Кремний, Si | 78.632 мг | 30 мг | 262.1% | 69.6% | 38 г |
| Магний, Mg | 112 мг | 400 мг | 28% | 7.4% | 357 г |
| Натрий, Na | 397.3 мг | 1300 мг | 30.6% | 8.1% | 327 г |
| Сера, S | 174.06 мг | 1000 мг | 17.4% | 4.6% | 575 г |
| Фосфор, P | 388.2 мг | 800 мг | 48.5% | 12.9% | 206 г |
| Хлор, Cl | 552.91 мг | 2300 мг | 24% | 6.4% | 416 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 461.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.706 мг | 18 мг | 15% | 4% | 665 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.5% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 8.248 мкг | 10 мкг | 82.5% | 21.9% | 121 г |
| Марганец, Mn | 1.8861 мг | 2 мг | 94.3% | 25% | 106 г |
| Медь, Cu | 591.63 мкг | 1000 мкг | 59.2% | 15.7% | 169 г |
| Молибден, Mo | 52.393 мкг | 70 мкг | 74.8% | 19.9% | 134 г |
| Никель, Ni | 176.41 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.561 мкг | 55 мкг | 44.7% | 11.9% | 224 г |
| Титан, Ti | 194.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 2.5256 мг | 12 мг | 21% | 5.6% | 475 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.923 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.002 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.016 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 26.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.752 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.256 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.718 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.177 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.101 г | min 16.8 г | 6.6% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.095 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.796 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.573 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 376,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».