| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 170 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 85 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 85 г |
| Пшеничные отруби | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 15 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 192.9 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 873 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 5.2% | 987 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Углеводы | 36.8 г | 219 г | 16.8% | 8.7% | 595 г |
| Углеводы (общие) | 10.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8.1 г | 20 г | 40.5% | 21% | 247 г |
| Вода | 50.1 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4537 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 30.858 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.238 мг | 1.5 мг | 15.9% | 8.2% | 630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.096 мг | 1.8 мг | 5.3% | 2.7% | 1875 г |
| Витамин В4, холин | 34.72 мг | 500 мг | 6.9% | 3.6% | 1440 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.578 мг | 5 мг | 11.6% | 6% | 865 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.276 мг | 2 мг | 13.8% | 7.2% | 725 г |
| Витамин В9, фолаты | 43.276 мкг | 400 мкг | 10.8% | 5.6% | 924 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.749 мг | 15 мг | 11.7% | 6.1% | 858 г |
| бета Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.268 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.005 мкг | 50 мкг | 4% | 2.1% | 2494 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6182 мг | 20 мг | 18.1% | 9.4% | 553 г |
| Ниацин | 1.906 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.211 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.09 мг | 2500 мг | 10.6% | 5.5% | 947 г |
| Кальций, Ca | 33.98 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.8% | 2943 г |
| Кремний, Si | 0.842 мг | 30 мг | 2.8% | 1.5% | 3563 г |
| Магний, Mg | 77.97 мг | 400 мг | 19.5% | 10.1% | 513 г |
| Натрий, Na | 322.57 мг | 1300 мг | 24.8% | 12.9% | 403 г |
| Сера, S | 64.68 мг | 1000 мг | 6.5% | 3.4% | 1546 г |
| Фосфор, P | 196 мг | 800 мг | 24.5% | 12.7% | 408 г |
| Хлор, Cl | 499.93 мг | 2300 мг | 21.7% | 11.2% | 460 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.811 мг | 18 мг | 15.6% | 8.1% | 640 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.797 мкг | 10 мкг | 8% | 4.1% | 1255 г |
| Марганец, Mn | 2.1306 мг | 2 мг | 106.5% | 55.2% | 94 г |
| Медь, Cu | 233.01 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 12.1% | 429 г |
| Молибден, Mo | 7.124 мкг | 70 мкг | 10.2% | 5.3% | 983 г |
| Никель, Ni | 2.609 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.16 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.775 мкг | 55 мкг | 34.1% | 17.7% | 293 г |
| Титан, Ti | 5.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.6 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8584 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 1.4558 мг | 12 мг | 12.1% | 6.3% | 824 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.036 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.163 г | ~ | |||
| Валин | 0.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.084 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лизин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.137 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.155 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.922 г | ~ | |||
| Пролин | 0.382 г | ~ | |||
| Серин | 0.16 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.063 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | min 16.8 г | 0.5% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.077 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.291 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 192,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».