| Печень говяжья | 90 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Чеснок | 0.5 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 22 г |
| Сметана 20% жирности | 18 г |
| Укроп | 0.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.1 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 996 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 13.4% | 442 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.4% | 800 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.3% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.5% | 1667 г |
| Вода | 63.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3597 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7592.2 мкг | 900 мкг | 843.6% | 498.9% | 12 г |
| Ретинол | 7.407 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.111 мг | 5 мг | 22.2% | 13.1% | 450 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.302 мг | 1.5 мг | 20.1% | 11.9% | 497 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.006 мг | 1.8 мг | 111.4% | 65.9% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 583.31 мг | 500 мг | 116.7% | 69% | 86 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.265 мг | 5 мг | 125.3% | 74.1% | 80 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.698 мг | 2 мг | 34.9% | 20.6% | 287 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.255 мкг | 400 мкг | 55.6% | 32.9% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.081 мкг | 3 мкг | 1802.7% | 1066.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 38.3 мг | 90 мг | 42.6% | 25.2% | 235 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.098 мкг | 10 мкг | 11% | 6.5% | 911 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.101 мг | 15 мг | 7.3% | 4.3% | 1362 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 89.411 мкг | 50 мкг | 178.8% | 105.7% | 56 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 3% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.1137 мг | 20 мг | 60.6% | 35.8% | 165 г |
| Ниацин | 8.287 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.045 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.09 мг | 2500 мг | 15.4% | 9.1% | 648 г |
| Кальций, Ca | 38.64 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.3% | 2588 г |
| Кремний, Si | 2.591 мг | 30 мг | 8.6% | 5.1% | 1158 г |
| Магний, Mg | 26.9 мг | 400 мг | 6.7% | 4% | 1487 г |
| Натрий, Na | 101.96 мг | 1300 мг | 7.8% | 4.6% | 1275 г |
| Сера, S | 239.5 мг | 1000 мг | 24% | 14.2% | 418 г |
| Фосфор, P | 315.4 мг | 800 мг | 39.4% | 23.3% | 254 г |
| Хлор, Cl | 122.15 мг | 2300 мг | 5.3% | 3.1% | 1883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 141.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 75.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.708 мг | 18 мг | 37.3% | 22.1% | 268 г |
| Йод, I | 8.54 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.4% | 1756 г |
| Кобальт, Co | 20.596 мкг | 10 мкг | 206% | 121.8% | 49 г |
| Литий, Li | 6.405 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4465 мг | 2 мг | 22.3% | 13.2% | 448 г |
| Медь, Cu | 3477.26 мкг | 1000 мкг | 347.7% | 205.6% | 29 г |
| Молибден, Mo | 101.576 мкг | 70 мкг | 145.1% | 85.8% | 69 г |
| Никель, Ni | 60.424 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 153 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.124 мкг | 55 мкг | 65.7% | 38.9% | 152 г |
| Стронций, Sr | 3.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 222.51 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3.3% | 1798 г |
| Хром, Cr | 31.06 мкг | 50 мкг | 62.1% | 36.7% | 161 г |
| Цинк, Zn | 4.8189 мг | 12 мг | 40.2% | 23.8% | 249 г |
| Цирконий, Zr | 1.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.222 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.172 г | ~ | |||
| Валин | 1.139 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.773 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.457 г | ~ | |||
| Лизин | 1.312 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.691 г | ~ | |||
| Треонин | 0.747 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.855 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.933 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.27 г | ~ | |||
| Глицин | 0.863 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.93 г | ~ | |||
| Пролин | 0.937 г | ~ | |||
| Серин | 0.609 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.672 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 258.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.731 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.726 г | min 16.8 г | 10.3% | 6.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.382 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 169,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».