Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Морковь 80 г
Лук репчатый 150 г
Печень куриная 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.7 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1241 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 13.9% 528 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.9% 747 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4851.7 мкг 900 мкг 539.1% 397.3% 19 г
Ретинол 4.641 мг ~
бета Каротин 1.3 мг 5 мг 26% 19.2% 385 г
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 11.1% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.844 мг 1.8 мг 46.9% 34.6% 213 г
Витамин В4, холин 99.1 мг 500 мг 19.8% 14.6% 505 г
Витамин В5, пантотеновая 2.83 мг 5 мг 56.6% 41.7% 177 г
Витамин В6, пиридоксин 0.591 мг 2 мг 29.6% 21.8% 338 г
Витамин В9, фолаты 97.269 мкг 400 мкг 24.3% 17.9% 411 г
Витамин В12, кобаламин 6.442 мкг 3 мкг 214.7% 158.2% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 12.05 мг 90 мг 13.4% 9.9% 747 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 0.6% 12048 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 2.7% 2698 г
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.3422 мг 20 мг 36.7% 27% 272 г
Ниацин 6.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.12 мг 2500 мг 9.7% 7.1% 1033 г
Кальций, Ca 18.09 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5528 г
Кремний, Si 3.526 мг 30 мг 11.8% 8.7% 851 г
Магний, Mg 37.9 мг 400 мг 9.5% 7% 1055 г
Натрий, Na 53.88 мг 1300 мг 4.1% 3% 2413 г
Сера, S 149.78 мг 1000 мг 15% 11.1% 668 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 15.3% 483 г
Хлор, Cl 31.01 мг 2300 мг 1.3% 1% 7417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 110.1 мкг ~
Бор, B 59 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 7.328 мг 18 мг 40.7% 30% 246 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5703 г
Кобальт, Co 9.244 мкг 10 мкг 92.4% 68.1% 108 г
Литий, Li 0.615 мкг ~
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 7.1% 1040 г
Медь, Cu 193.91 мкг 1000 мкг 19.4% 14.3% 516 г
Молибден, Mo 27.179 мкг 70 мкг 38.8% 28.6% 258 г
Никель, Ni 1.192 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 27.017 мкг 55 мкг 49.1% 36.2% 204 г
Стронций, Sr 0.89 мкг ~
Фтор, F 45.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8865 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 15.5% 473 г
Цинк, Zn 3.0859 мг 12 мг 25.7% 18.9% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.665 г ~
Лейцин 1.269 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.576 г ~
Триптофан 0.259 г ~
Фенилаланин 0.662 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.077 г ~
Глицин 0.66 г ~
Глутаминовая кислота 1.87 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.459 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.172 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.519 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.868 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.641 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.246 г min 16.8 г 13.4% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.103 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.896 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.471 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.33 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 135,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».