| Свинина, окорок | 1900 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.5 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 605 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 5.9% | 608 г |
| Жиры | 24.7 г | 56 г | 44.1% | 15.8% | 227 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 58.6 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3879 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.972 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.717 мг | 1.5 мг | 47.8% | 17.2% | 209 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 62.1 мг | 500 мг | 12.4% | 4.5% | 805 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.59 мг | 5 мг | 11.8% | 4.2% | 847 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.428 мг | 2 мг | 21.4% | 7.7% | 467 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.101 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 9754 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.895 мкг | 3 мкг | 29.8% | 10.7% | 335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.71 мг | 90 мг | 1.9% | 0.7% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.443 мг | 15 мг | 3% | 1.1% | 3386 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.816 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.7% | 1310 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8783 мг | 20 мг | 9.4% | 3.4% | 1065 г |
| Ниацин | 0.034 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.23 мг | 2500 мг | 9.1% | 3.3% | 1095 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5714 г |
| Кремний, Si | 0.857 мг | 30 мг | 2.9% | 1% | 3501 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 2% | 1771 г |
| Натрий, Na | 530.62 мг | 1300 мг | 40.8% | 14.6% | 245 г |
| Сера, S | 192.46 мг | 1000 мг | 19.2% | 6.9% | 520 г |
| Фосфор, P | 145.5 мг | 800 мг | 18.2% | 6.5% | 550 г |
| Хлор, Cl | 810.24 мг | 2300 мг | 35.2% | 12.6% | 284 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.09 мг | 18 мг | 6.1% | 2.2% | 1651 г |
| Йод, I | 5.88 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.4% | 2551 г |
| Кобальт, Co | 7.559 мкг | 10 мкг | 75.6% | 27.1% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2148 г |
| Медь, Cu | 99.01 мкг | 1000 мкг | 9.9% | 3.6% | 1010 г |
| Молибден, Mo | 11.991 мкг | 70 мкг | 17.1% | 6.1% | 584 г |
| Никель, Ni | 10.522 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.097 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 56701 г |
| Фтор, F | 61.8 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.5% | 6472 г |
| Хром, Cr | 11.33 мкг | 50 мкг | 22.7% | 8.2% | 441 г |
| Цинк, Zn | 1.8402 мг | 12 мг | 15.3% | 5.5% | 652 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.005 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.011 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.197 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.002 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из свинины составляет 278,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».