| Шиитаке, грибы сушеные | 30 г |
| Морковь желтая (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 750 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 340 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 580 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.6 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1743 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 9.1% | 1134 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 8.9% | 1167 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 3.1% | 3318 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 8.8% | 1176 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.7 мкг | 900 мкг | 6.3% | 6.5% | 1587 г |
| бета Каротин | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 7.3% | 1408 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.164 мг | 1.5 мг | 10.9% | 11.3% | 915 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 28.58 мг | 500 мг | 5.7% | 5.9% | 1749 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 14.2% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 12.2% | 847 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.641 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.3% | 2404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.15 мкг | 3 мкг | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.3 мг | 90 мг | 17% | 17.6% | 588 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.8% | 12346 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.081 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.268 мг | 15 мг | 1.8% | 1.9% | 5597 г |
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.5% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 44.3 мкг | 120 мкг | 36.9% | 38.2% | 271 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6843 мг | 20 мг | 13.4% | 13.9% | 745 г |
| Ниацин | 0.539 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.477 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.78 мг | 2500 мг | 16% | 16.6% | 627 г |
| Кальций, Ca | 34.36 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.5% | 2910 г |
| Кремний, Si | 30.159 мг | 30 мг | 100.5% | 104% | 99 г |
| Магний, Mg | 19.89 мг | 400 мг | 5% | 5.2% | 2011 г |
| Натрий, Na | 32.91 мг | 1300 мг | 2.5% | 2.6% | 3950 г |
| Сера, S | 83.26 мг | 1000 мг | 8.3% | 8.6% | 1201 г |
| Фосфор, P | 91.2 мг | 800 мг | 11.4% | 11.8% | 877 г |
| Хлор, Cl | 53.4 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.4% | 4307 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 376.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 163.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.877 мг | 18 мг | 4.9% | 5.1% | 2052 г |
| Йод, I | 3.27 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.3% | 4587 г |
| Кобальт, Co | 5.331 мкг | 10 мкг | 53.3% | 55.2% | 188 г |
| Литий, Li | 11.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1945 мг | 2 мг | 9.7% | 10% | 1028 г |
| Медь, Cu | 228.26 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 23.6% | 438 г |
| Молибден, Mo | 9.214 мкг | 70 мкг | 13.2% | 13.7% | 760 г |
| Никель, Ni | 13.166 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.432 мкг | 55 мкг | 13.5% | 14% | 740 г |
| Фтор, F | 15.31 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26127 г |
| Хром, Cr | 4.72 мкг | 50 мкг | 9.4% | 9.7% | 1059 г |
| Цинк, Zn | 1.2952 мг | 12 мг | 10.8% | 11.2% | 926 г |
| Цирконий, Zr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.298 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.225 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.277 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.468 г | ~ | |||
| Лизин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.26 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.494 г | ~ | |||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.265 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.255 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.88 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.414 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.724 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.864 г | min 16.8 г | 5.1% | 5.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.816 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста туш с овощами и свининой составляет 96,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».