| Баранина, тазобедренная часть (Тушение) | 1500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 400 г |
| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Кабачок (Тушение) | 200 г |
| Картофель (Тушение) | 700 г |
| Томатный соус, консервированный | 700 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 9.6% | 864 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 10% | 824 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.2% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.4% | 1538 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 25.9 мкг | 900 мкг | 2.9% | 2.4% | 3475 г |
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 3.1% | 2717 г |
| бета Криптоксантин | 0.672 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 3114.473 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.379 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 4.4% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 50.1 мг | 500 мг | 10% | 8.3% | 998 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.506 мг | 5 мг | 10.1% | 8.4% | 988 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 13.3% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.015 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3631 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.441 мкг | 3 мкг | 48% | 39.7% | 208 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.33 мг | 90 мг | 11.5% | 9.5% | 871 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.715 мг | 15 мг | 4.8% | 4% | 2098 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.611 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3104 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.3% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0359 мг | 20 мг | 15.2% | 12.6% | 659 г |
| Ниацин | 0.389 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 373.6 мг | 2500 мг | 14.9% | 12.3% | 669 г |
| Кальций, Ca | 15.78 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6337 г |
| Кремний, Si | 17.035 мг | 30 мг | 56.8% | 47% | 176 г |
| Магний, Mg | 22.34 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1791 г |
| Натрий, Na | 148.15 мг | 1300 мг | 11.4% | 9.4% | 877 г |
| Сера, S | 99.03 мг | 1000 мг | 9.9% | 8.2% | 1010 г |
| Фосфор, P | 110.8 мг | 800 мг | 13.9% | 11.5% | 722 г |
| Хлор, Cl | 60.58 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.2% | 3797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.572 мг | 18 мг | 8.7% | 7.2% | 1145 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.7% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 4.97 мкг | 10 мкг | 49.7% | 41.1% | 201 г |
| Литий, Li | 27.185 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1407 мг | 2 мг | 7% | 5.8% | 1421 г |
| Медь, Cu | 200.35 мкг | 1000 мкг | 20% | 16.6% | 499 г |
| Молибден, Mo | 7.243 мкг | 70 мкг | 10.3% | 8.5% | 966 г |
| Никель, Ni | 4.563 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 176.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.297 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 18519 г |
| Стронций, Sr | 2.08 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.78 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.6% | 5143 г |
| Хром, Cr | 7.16 мкг | 50 мкг | 14.3% | 11.8% | 698 г |
| Цинк, Zn | 1.6561 мг | 12 мг | 13.8% | 11.4% | 725 г |
| Цирконий, Zr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.164 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.055 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.396 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.045 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Басма составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».