Мой здоровый рацион

Рецепт Капустный блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустный блин

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 500 г
Яйцо куриное 240 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 8.1% 1382 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.4% 1514 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 4.4% 2576 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.9% 1429 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.9% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75 мкг 900 мкг 8.3% 9.4% 1200 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.1% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.6% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 10.5% 1078 г
Витамин В4, холин 81.86 мг 500 мг 16.4% 18.5% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.408 мг 5 мг 8.2% 9.2% 1225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 6.4% 1770 г
Витамин В9, фолаты 17.199 мкг 400 мкг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 6.3% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 17.41 мг 90 мг 19.3% 21.8% 517 г
Витамин D, кальциферол 0.614 мкг 10 мкг 6.1% 6.9% 1629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4335 г
Витамин Н, биотин 6.136 мкг 50 мкг 12.3% 13.9% 815 г
Витамин К, филлохинон 44.1 мкг 120 мкг 36.8% 41.5% 272 г
Витамин РР, НЭ 1.6868 мг 20 мг 8.4% 9.5% 1186 г
Ниацин 0.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.21 мг 2500 мг 5.6% 6.3% 1783 г
Кальций, Ca 51.86 мг 1000 мг 5.2% 5.9% 1928 г
Кремний, Si 30.96 мг 30 мг 103.2% 116.3% 97 г
Магний, Mg 13.12 мг 400 мг 3.3% 3.7% 3049 г
Натрий, Na 268.69 мг 1300 мг 20.7% 23.3% 484 г
Сера, S 80.28 мг 1000 мг 8% 9% 1246 г
Фосфор, P 83.4 мг 800 мг 10.4% 11.7% 959 г
Хлор, Cl 422.88 мг 2300 мг 18.4% 20.7% 544 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 420.2 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 7.28 мкг ~
Железо, Fe 1.131 мг 18 мг 6.3% 7.1% 1592 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 6.3% 1775 г
Кобальт, Co 4.829 мкг 10 мкг 48.3% 54.5% 207 г
Марганец, Mn 0.1545 мг 2 мг 7.7% 8.7% 1294 г
Медь, Cu 77.43 мкг 1000 мкг 7.7% 8.7% 1291 г
Молибден, Mo 9.671 мкг 70 мкг 13.8% 15.6% 724 г
Никель, Ni 8.849 мкг ~
Олово, Sn 2.15 мкг ~
Селен, Se 9.293 мкг 55 мкг 16.9% 19.1% 592 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Титан, Ti 0.89 мкг ~
Фтор, F 25.14 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15911 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 9.9% 1134 г
Цинк, Zn 0.6455 мг 12 мг 5.4% 6.1% 1859 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.549 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.337 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.501 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.244 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.468 г min 16.8 г 8.7% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.135 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.357 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Капустный блин составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».