Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пекинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пекинской капусты

Пекинская капуста 50 г
Огурец грунтовый 90 г
Перец сладкий красный 70 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 33 г
Помидор (томат), грунтовый 170 г
Подсолнечное масло 7 г
Соус медово-горчичный 10 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Лимонный сок, необработанный 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пекинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.4% 6909 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 12.2% 1436 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.3% 5341 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 11.3% 1538 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 6.8% 2583 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.2 мкг 900 мкг 12.5% 21.8% 802 г
альфа Каротин 0.139 мкг ~
бета Каротин 0.684 мг 5 мг 13.7% 23.9% 731 г
бета Криптоксантин 0.189 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4186 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 7.7% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.8% 1274 г
Витамин В9, фолаты 17.275 мкг 400 мкг 4.3% 7.5% 2315 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 55.77 мг 90 мг 62% 108.2% 161 г
Витамин D, кальциферол 0.002 мкг 10 мкг 500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.471 мг 15 мг 9.8% 17.1% 1020 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.556 мг ~
дельта Токоферол 0.182 мг ~
Витамин Н, биотин 0.658 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7599 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 20.6% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.5589 мг 20 мг 2.8% 4.9% 3578 г
Ниацин 0.407 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.11 мг 2500 мг 8.2% 14.3% 1219 г
Кальций, Ca 25.6 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3906 г
Кремний, Si 16.928 мг 30 мг 56.4% 98.4% 177 г
Магний, Mg 15.24 мг 400 мг 3.8% 6.6% 2625 г
Натрий, Na 205.39 мг 1300 мг 15.8% 27.6% 633 г
Сера, S 10 мг 1000 мг 1% 1.7% 10000 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 5.9% 2985 г
Хлор, Cl 58.22 мг 2300 мг 2.5% 4.4% 3951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.3 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 6.8% 2586 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 2.3% 7937 г
Кобальт, Co 3.055 мкг 10 мкг 30.6% 53.4% 327 г
Литий, Li 25.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.1434 мг 2 мг 7.2% 12.6% 1395 г
Медь, Cu 104.08 мкг 1000 мкг 10.4% 18.2% 961 г
Молибден, Mo 3.815 мкг 70 мкг 5.5% 9.6% 1835 г
Никель, Ni 5.914 мкг ~
Рубидий, Rb 60.1 мкг ~
Селен, Se 0.49 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 11224 г
Фтор, F 12.52 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 31949 г
Хром, Cr 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 14.7% 1196 г
Цинк, Zn 0.2415 мг 12 мг 2% 3.5% 4969 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.264 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 55.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.183 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.652 г min 16.8 г 3.9% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.642 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.587 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Салат из пекинской капусты составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».