| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238 ккал | 1684 ккал | 14.1% | 5.9% | 708 г |
| Белки | 32 г | 76 г | 42.1% | 17.7% | 238 г |
| Жиры | 12 г | 56 г | 21.4% | 9% | 467 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3769 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.507 мг | 1.5 мг | 33.8% | 14.2% | 296 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.332 мг | 1.8 мг | 18.4% | 7.7% | 542 г |
| Витамин В4, холин | 86 мг | 500 мг | 17.2% | 7.2% | 581 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 8.2% | 517 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 10.8% | 388 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 8.5% | 492 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 3.8% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.21 мг | 15 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.604 мг | 20 мг | 38% | 16% | 263 г |
| Бетаин | 3.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270 мг | 2500 мг | 10.8% | 4.5% | 926 г |
| Кальций, Ca | 49 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.1% | 2041 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 2000 г |
| Натрий, Na | 70 мг | 1300 мг | 5.4% | 2.3% | 1857 г |
| Сера, S | 280.2 мг | 1000 мг | 28% | 11.8% | 357 г |
| Фосфор, P | 224 мг | 800 мг | 28% | 11.8% | 357 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 2% | 2118 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 16667 г |
| Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 4.1% | 1031 г |
| Селен, Se | 44.3 мкг | 55 мкг | 80.5% | 33.8% | 124 г |
| Цинк, Zn | 3.28 мг | 12 мг | 27.3% | 11.5% | 366 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.805 г | ~ | |||
| Валин | 1.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.14 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.327 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.306 г | ~ | |||
| Лизин | 2.492 г | ~ | |||
| Метионин | 0.768 г | ~ | |||
| Треонин | 1.232 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.333 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.621 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 1.266 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.28 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 1.17 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.11 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.316 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.013 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.586 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.861 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.819 г | min 16.8 г | 34.6% | 14.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.799 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.776 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.047 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.093 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.8% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.884 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.026 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Хамон (Испания) составляет 238 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».