Мой здоровый рацион

Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаверма

Лаваш белый, обогащенный 100 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Морковь по-корейски классическая 60 г
Куриная грудка (филе) 60 г
Кетчуп 10 г
Соус майонез со сметаной по 2-102 50 г
Лук репчатый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.7 ккал 1684 ккал 10.3% 6% 975 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.5% 1056 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 5.2% 1106 г
Углеводы (общие) 16.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 50.8 г 2273 г 2.2% 1.3% 4474 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 2.1% 2769 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 1% 5682 г
Ликопин 344.629 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.743 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7.6% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.2% 1385 г
Витамин В4, холин 18.95 мг 500 мг 3.8% 2.2% 2639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 4.3% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 49.457 мкг 400 мкг 12.4% 7.2% 809 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.7% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 2.3% 2535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.306 мг 15 мг 8.7% 5% 1149 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.8684 мг 20 мг 14.3% 8.3% 697 г
Ниацин 1.966 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.23 мг 2500 мг 6% 3.5% 1664 г
Кальций, Ca 39.71 мг 1000 мг 4% 2.3% 2518 г
Кремний, Si 1.143 мг 30 мг 3.8% 2.2% 2625 г
Магний, Mg 24.63 мг 400 мг 6.2% 3.6% 1624 г
Натрий, Na 213 мг 1300 мг 16.4% 9.5% 610 г
Сера, S 70.3 мг 1000 мг 7% 4.1% 1422 г
Фосфор, P 74.5 мг 800 мг 9.3% 5.4% 1074 г
Хлор, Cl 22.77 мг 2300 мг 1% 0.6% 10101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.1 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 3.8% 1535 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10067 г
Кобальт, Co 2.686 мкг 10 мкг 26.9% 15.6% 372 г
Литий, Li 4.143 мкг ~
Марганец, Mn 0.1764 мг 2 мг 8.8% 5.1% 1134 г
Медь, Cu 84.71 мкг 1000 мкг 8.5% 4.9% 1180 г
Молибден, Mo 2.886 мкг 70 мкг 4.1% 2.4% 2426 г
Никель, Ni 2.029 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 11.757 мкг 55 мкг 21.4% 12.4% 468 г
Фтор, F 27.35 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14625 г
Хром, Cr 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 5.9% 978 г
Цинк, Zn 0.5449 мг 12 мг 4.5% 2.6% 2202 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.416 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.524 г ~
Лизин 0.519 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.34 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.313 г ~
Аспарагиновая кислота 0.457 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.374 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.126 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.18 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 172,7 кКал.

  • Порция = 350 гр (604.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».