Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны ,шампиньоны с фунчозой и брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны ,шампиньоны с фунчозой и брынзой

Фунчоза [Sen Soy] 200 г
Брынза [Маркет Перекресток] 220 г
Баклажан (Жарка) 570 г
Шампиньоны 200 г
Соевый соус 30 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 400 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны ,шампиньоны с фунчозой и брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.8 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1704 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4.1% 2452 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.5% 1556 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 6.4% 1599 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7.1% 1429 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 2.8% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.2 мкг 900 мкг 2.6% 2.6% 3879 г
бета Каротин 0.14 мг 5 мг 2.8% 2.8% 3571 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 2.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 5% 2045 г
Витамин В4, холин 5.9 мг 500 мг 1.2% 1.2% 8475 г
Витамин В5, пантотеновая 0.39 мг 5 мг 7.8% 7.9% 1282 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 11.243 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3558 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 7.27 мг 90 мг 8.1% 8.2% 1238 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 4.3% 2366 г
Витамин Н, биотин 2.158 мкг 50 мкг 4.3% 4.4% 2317 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 1.1753 мг 20 мг 5.9% 6% 1702 г
Ниацин 0.961 мг ~
Бетаин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.23 мг 2500 мг 8.6% 8.7% 1162 г
Кальций, Ca 7.84 мг 1000 мг 0.8% 0.8% 12755 г
Кремний, Si 12.942 мг 30 мг 43.1% 43.6% 232 г
Магний, Mg 6.18 мг 400 мг 1.5% 1.5% 6472 г
Натрий, Na 115.79 мг 1300 мг 8.9% 9% 1123 г
Сера, S 12.16 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8224 г
Фосфор, P 38.1 мг 800 мг 4.8% 4.9% 2100 г
Хлор, Cl 36.18 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 399.2 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.322 мг 18 мг 1.8% 1.8% 5590 г
Йод, I 3.67 мкг 150 мкг 2.4% 2.4% 4087 г
Кобальт, Co 3.956 мкг 10 мкг 39.6% 40.1% 253 г
Литий, Li 33.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.1555 мг 2 мг 7.8% 7.9% 1286 г
Медь, Cu 147.28 мкг 1000 мкг 14.7% 14.9% 679 г
Молибден, Mo 6.03 мкг 70 мкг 8.6% 8.7% 1161 г
Никель, Ni 3.595 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 3.675 мкг 55 мкг 6.7% 6.8% 1497 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Титан, Ti 7.62 мкг ~
Фтор, F 12.45 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32129 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 6.7% 1511 г
Цинк, Zn 0.217 мг 12 мг 1.8% 1.8% 5530 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.033 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.105 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 19.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.651 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.337 г min 16.8 г 2% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.321 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.932 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.862 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны ,шампиньоны с фунчозой и брынзой составляет 98,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».