| Свинина, вырезка | 500 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Морковь | 200 г |
| Гречневая крупа ядрица | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 110.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 6% | 1518 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 9.5% | 950 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 5.8% | 1556 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 4.8% | 1888 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 11.7% | 769 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.9% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.1 мкг | 900 мкг | 26.3% | 23.7% | 380 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.382 мг | 5 мг | 27.6% | 24.9% | 362 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.502 мг | 1.5 мг | 33.5% | 30.2% | 299 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.6% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 32.73 мг | 500 мг | 6.5% | 5.9% | 1528 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 5.8% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 10.9% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.312 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.1% | 4296 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 9.5% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.72 мг | 90 мг | 1.9% | 1.7% | 5233 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.017 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 58824 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.361 мг | 15 мг | 2.4% | 2.2% | 4155 г |
| Витамин Н, биотин | 3.181 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.8% | 1572 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 2.1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1771 мг | 20 мг | 10.9% | 9.8% | 919 г |
| Ниацин | 1.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.46 мг | 2500 мг | 8.3% | 7.5% | 1205 г |
| Кальций, Ca | 19.08 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5241 г |
| Кремний, Si | 17.364 мг | 30 мг | 57.9% | 52.2% | 173 г |
| Магний, Mg | 48.4 мг | 400 мг | 12.1% | 10.9% | 826 г |
| Натрий, Na | 570.05 мг | 1300 мг | 43.9% | 39.6% | 228 г |
| Сера, S | 89.23 мг | 1000 мг | 8.9% | 8% | 1121 г |
| Фосфор, P | 128.5 мг | 800 мг | 16.1% | 14.5% | 623 г |
| Хлор, Cl | 885.24 мг | 2300 мг | 38.5% | 34.7% | 260 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40.57 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.826 мг | 18 мг | 10.1% | 9.1% | 986 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.1% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 3.842 мкг | 10 мкг | 38.4% | 34.6% | 260 г |
| Литий, Li | 1.41 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3297 мг | 2 мг | 16.5% | 14.9% | 607 г |
| Медь, Cu | 160.53 мкг | 1000 мкг | 16.1% | 14.5% | 623 г |
| Молибден, Mo | 13.966 мкг | 70 мкг | 20% | 18% | 501 г |
| Никель, Ni | 6.292 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.062 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.7% | 5179 г |
| Стронций, Sr | 53.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 62.38 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1.4% | 6412 г |
| Хром, Cr | 5.13 мкг | 50 мкг | 10.3% | 9.3% | 975 г |
| Цинк, Zn | 1.0986 мг | 12 мг | 9.2% | 8.3% | 1092 г |
| Цирконий, Zr | 6.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.559 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.216 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.055 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.117 г | ~ | |||
| Треонин | 0.077 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.213 г | ~ | |||
| Глицин | 0.132 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.442 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.596 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.022 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.093 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 2.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.226 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с гречкой в горшочке составляет 110,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».