| Капуста белокочанная, вареная, без соли | 1043 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 81 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2079 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 2.1% | 5846 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 14.3% | 862 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.7% | 1053 г |
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 4.7% | 2655 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.7 мкг | 900 мкг | 6.1% | 7.5% | 1645 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 1.9% | 6494 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 26.974 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 5.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.2% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 21.74 мг | 500 мг | 4.3% | 5.3% | 2300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 4.4% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 6.9% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.971 мкг | 400 мкг | 7.5% | 9.3% | 1335 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.46 мг | 90 мг | 41.6% | 51.4% | 240 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.116 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.5% | 8621 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 1.7% | 6912 г |
| Витамин К, филлохинон | 109.1 мкг | 120 мкг | 90.9% | 112.2% | 110 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2633 мг | 20 мг | 1.3% | 1.6% | 7596 г |
| Бетаин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.02 мг | 2500 мг | 7.9% | 9.8% | 1269 г |
| Кальций, Ca | 50.65 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.3% | 1974 г |
| Магний, Mg | 15.09 мг | 400 мг | 3.8% | 4.7% | 2651 г |
| Натрий, Na | 193.93 мг | 1300 мг | 14.9% | 18.4% | 670 г |
| Сера, S | 13.94 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.7% | 7174 г |
| Фосфор, P | 34.8 мг | 800 мг | 4.4% | 5.4% | 2299 г |
| Хлор, Cl | 285.87 мг | 2300 мг | 12.4% | 15.3% | 805 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.199 мг | 18 мг | 1.1% | 1.4% | 9045 г |
| Кобальт, Co | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.9% | 13889 г |
| Марганец, Mn | 0.2061 мг | 2 мг | 10.3% | 12.7% | 970 г |
| Медь, Cu | 18.48 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 2.2% | 5411 г |
| Молибден, Mo | 0.527 мкг | 70 мкг | 0.8% | 1% | 13283 г |
| Селен, Se | 0.677 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.5% | 8124 г |
| Фтор, F | 1.23 мкг | 4000 мкг | 325203 г | ||
| Цинк, Zn | 0.2104 мг | 12 мг | 1.8% | 2.2% | 5703 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.075 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.034 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.299 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 9.99 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.29 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.147 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.188 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.607 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.909 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.583 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.098 г | min 16.8 г | 12.5% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.773 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.217 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из белокочанной капусты составляет 81 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».