Мой здоровый рацион

Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш

Пшеничная мука, высшего сорта 90 г
Яйцо куриное 400 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени) 100 г
Лук репчатый 150 г
Шпинат 400 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 75 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 150 г
Горчица желтая, приготовленная 20 г
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве 100 г
Сыр чеддер или колби 8% жирности , м.д.ж. 19% в сух. в-ве 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.2% 974 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.6% 602 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.2% 3129 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.5% 2000 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.2% 3101 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.8 мкг 900 мкг 32.9% 22.9% 304 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 1.216 мг 5 мг 24.3% 16.9% 411 г
бета Криптоксантин 0.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 119.788 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.5% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 10.2% 684 г
Витамин В4, холин 76.13 мг 500 мг 15.2% 10.6% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 7.6% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 31.869 мкг 400 мкг 8% 5.6% 1255 г
Витамин В12, кобаламин 0.317 мкг 3 мкг 10.6% 7.4% 946 г
Витамин C, аскорбиновая 15.42 мг 90 мг 17.1% 11.9% 584 г
Витамин D, кальциферол 0.649 мкг 10 мкг 6.5% 4.5% 1541 г
Витамин D3, холекальциферол 0.032 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.028 мг 15 мг 6.9% 4.8% 1459 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.571 мкг 50 мкг 11.1% 7.7% 898 г
Витамин К, филлохинон 124 мкг 120 мкг 103.3% 72% 97 г
Витамин РР, НЭ 1.6022 мг 20 мг 8% 5.6% 1248 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.88 мг 2500 мг 11.4% 7.9% 874 г
Кальций, Ca 119.86 мг 1000 мг 12% 8.4% 834 г
Кремний, Si 13.452 мг 30 мг 44.8% 31.2% 223 г
Магний, Mg 31.31 мг 400 мг 7.8% 5.4% 1278 г
Натрий, Na 195.6 мг 1300 мг 15% 10.5% 665 г
Сера, S 92.35 мг 1000 мг 9.2% 6.4% 1083 г
Фосфор, P 148.6 мг 800 мг 18.6% 13% 538 г
Хлор, Cl 60.28 мг 2300 мг 2.6% 1.8% 3816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.9 мкг ~
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 7.02 мкг ~
Железо, Fe 4.374 мг 18 мг 24.3% 16.9% 412 г
Йод, I 10.15 мкг 150 мкг 6.8% 4.7% 1478 г
Кобальт, Co 3.476 мкг 10 мкг 34.8% 24.3% 288 г
Литий, Li 0.174 мкг ~
Марганец, Mn 0.3221 мг 2 мг 16.1% 11.2% 621 г
Медь, Cu 51.78 мкг 1000 мкг 5.2% 3.6% 1931 г
Молибден, Mo 3.96 мкг 70 мкг 5.7% 4% 1768 г
Никель, Ni 0.753 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 49.1 мкг ~
Селен, Se 10.866 мкг 55 мкг 19.8% 13.8% 506 г
Стронций, Sr 18.29 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 33.3 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12012 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 3.1% 2283 г
Цинк, Zn 0.8934 мг 12 мг 7.4% 5.2% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аргинин* 0.354 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.356 г ~
Лейцин 0.595 г ~
Лизин 0.513 г ~
Метионин 0.19 г ~
Метионин + Цистеин 0.206 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.346 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.559 г ~
Глицин 0.183 г ~
Глутаминовая кислота 1.181 г ~
Пролин 0.436 г ~
Серин 0.453 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.095 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.606 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.991 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.024 г min 16.8 г 18% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.247 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.257 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.013 г ~
22:1 цис 0.013 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.534 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Киш составляет 143,4 кКал.

  • Порция = 161 гр (230.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок