Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу

Свинина мясная 469 г
Лук репчатый 140 г
Морковь 86 г
Перец чили красный острый 160 г
Перец сладкий красный 193 г
Помидор (томат), парниковый 169 г
Фасоль стручковая 400 г
Подсолнечное масло 50 г
Соевый соус 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.9% 1434 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 15.2% 459 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.1% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.4% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.9 мкг 900 мкг 18.4% 12.8% 542 г
альфа Каротин 3.355 мкг ~
бета Каротин 1.018 мг 5 мг 20.4% 14.2% 491 г
бета Криптоксантин 3.727 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 9% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.5% 1565 г
Витамин В4, холин 27.17 мг 500 мг 5.4% 3.8% 1840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 3.6% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 8.8% 797 г
Витамин В9, фолаты 15.153 мкг 400 мкг 3.8% 2.6% 2640 г
Витамин C, аскорбиновая 49.19 мг 90 мг 54.7% 38% 183 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.636 мг 15 мг 10.9% 7.6% 917 г
Витамин Н, биотин 0.103 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 48544 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 4% 1765 г
Витамин РР, НЭ 2.2289 мг 20 мг 11.1% 7.7% 897 г
Ниацин 1.055 мг ~
Бетаин 0.868 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.62 мг 2500 мг 9.9% 6.9% 1010 г
Кальций, Ca 24.89 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4018 г
Кремний, Si 4.723 мг 30 мг 15.7% 10.9% 635 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1929 г
Натрий, Na 180.19 мг 1300 мг 13.9% 9.7% 721 г
Сера, S 540.55 мг 1000 мг 54.1% 37.6% 185 г
Фосфор, P 76.7 мг 800 мг 9.6% 6.7% 1043 г
Хлор, Cl 26.22 мг 2300 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 39.3 мкг ~
Ванадий, V 5.01 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 4.2% 1673 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5300 г
Кобальт, Co 3.621 мкг 10 мкг 36.2% 25.2% 276 г
Литий, Li 12.934 мкг ~
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 5.8% 1207 г
Медь, Cu 88.58 мкг 1000 мкг 8.9% 6.2% 1129 г
Молибден, Mo 5.804 мкг 70 мкг 8.3% 5.8% 1206 г
Никель, Ni 5.746 мкг ~
Олово, Sn 8.19 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 0.297 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Стронций, Sr 0.44 мкг ~
Фтор, F 31.39 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12743 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 7.2% 967 г
Цинк, Zn 0.8294 мг 12 мг 6.9% 4.8% 1447 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.262 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.219 г ~
Лейцин 0.33 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.318 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.421 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.707 г ~
Пролин 0.204 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.16 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 39.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.19 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.899 г min 16.8 г 29.2% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.303 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.448 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.917 г от 11.2 до 20.6 г 26% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.665 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».