| Капуста белокочанная | 300 г |
| Огурец парниковый | 240 г |
| Морковь | 150 г |
| Лук зеленый (перо) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3981 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 4% | 5846 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 9.7% | 2435 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 4.3% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 18.9% | 1250 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 416.6 мкг | 900 мкг | 46.3% | 109.5% | 216 г |
| бета Каротин | 2.516 мг | 5 мг | 50.3% | 118.9% | 199 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 7.3% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 8.07 мг | 500 мг | 1.6% | 3.8% | 6196 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.139 мг | 5 мг | 2.8% | 6.6% | 3597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 10.6% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.038 мкг | 400 мкг | 3.3% | 7.8% | 3068 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.88 мг | 90 мг | 32.1% | 75.9% | 312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.195 мг | 15 мг | 8% | 18.9% | 1255 г |
| Витамин Н, биотин | 0.473 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.1% | 10571 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.9 мкг | 120 мкг | 43.3% | 102.4% | 231 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6949 мг | 20 мг | 3.5% | 8.3% | 2878 г |
| Ниацин | 0.55 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.43 мг | 2500 мг | 9.5% | 22.5% | 1053 г |
| Кальций, Ca | 39.27 мг | 1000 мг | 3.9% | 9.2% | 2546 г |
| Кремний, Si | 41.949 мг | 30 мг | 139.8% | 330.5% | 72 г |
| Магний, Mg | 19.47 мг | 400 мг | 4.9% | 11.6% | 2054 г |
| Натрий, Na | 160.97 мг | 1300 мг | 12.4% | 29.3% | 808 г |
| Сера, S | 20.23 мг | 1000 мг | 2% | 4.7% | 4943 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 10.2% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 268.82 мг | 2300 мг | 11.7% | 27.7% | 856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 452.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.62 мг | 18 мг | 3.4% | 8% | 2903 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 3.5% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 2.532 мкг | 10 мкг | 25.3% | 59.8% | 395 г |
| Литий, Li | 1.692 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1471 мг | 2 мг | 7.4% | 17.5% | 1360 г |
| Медь, Cu | 66.14 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 15.6% | 1512 г |
| Молибден, Mo | 10.218 мкг | 70 мкг | 14.6% | 34.5% | 685 г |
| Никель, Ni | 7.133 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 20221 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.11 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 18948 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 16.1% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.3215 мг | 12 мг | 2.7% | 6.4% | 3733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 65.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.128 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.519 г | min 16.8 г | 3.1% | 7.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.517 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 30% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.303 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей капусты составляет 42,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».