| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 202 ккал | 1684 ккал | 12% | 5.9% | 834 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 4.6% | 1086 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.9% | 5600 г |
| Углеводы | 40 г | 219 г | 18.3% | 9.1% | 548 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 12.4% | 400 г |
| Вода | 50 г | 2273 г | 2.2% | 1.1% | 4546 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 128571 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 6.6% | 750 г |
| Витамин В4, холин | 20 мг | 500 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.5 мг | 5 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 3.7% | 1333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.2 мг | 15 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.2% | 4167 г |
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.8% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2 мг | 20 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200 мг | 2500 мг | 8% | 4% | 1250 г |
| Кальций, Ca | 25 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.2% | 4000 г |
| Кремний, Si | 0.7 мг | 30 мг | 2.3% | 1.1% | 4286 г |
| Магний, Mg | 35 мг | 400 мг | 8.8% | 4.4% | 1143 г |
| Натрий, Na | 460 мг | 1300 мг | 35.4% | 17.5% | 283 г |
| Сера, S | 50 мг | 1000 мг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 8.1% | 615 г |
| Хлор, Cl | 700 мг | 2300 мг | 30.4% | 15% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2 мг | 18 мг | 11.1% | 5.5% | 900 г |
| Кобальт, Co | 0.5 мкг | 10 мкг | 5% | 2.5% | 2000 г |
| Марганец, Mn | 1 мг | 2 мг | 50% | 24.8% | 200 г |
| Медь, Cu | 180 мкг | 1000 мкг | 18% | 8.9% | 556 г |
| Молибден, Mo | 0.8 мкг | 70 мкг | 1.1% | 0.5% | 8750 г |
| Селен, Se | 0.8 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.7% | 6875 г |
| Фтор, F | 70 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.9% | 5714 г |
| Хром, Cr | 2 мкг | 50 мкг | 4% | 2% | 2500 г |
| Цинк, Zn | 1 мг | 12 мг | 8.3% | 4.1% | 1200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.2% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.6% | 1.8% |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной составляет 202 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».