| Капуста белокочанная | 4000 г |
| Морковь | 1000 г |
| Перец сладкий красный | 420 г |
| Сахар песок | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 150 г |
| Подсолнечное масло | 250 г |
| Уксус столовый 9% | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.2% | 5429 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 8.6% | 1400 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 5.4% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 10.3% | 1176 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 335.2 мкг | 900 мкг | 37.2% | 45% | 268 г |
| бета Каротин | 2.037 мг | 5 мг | 40.7% | 49.2% | 245 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.8% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.41 мг | 500 мг | 1.7% | 2.1% | 5945 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1.5% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 7% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.221 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5% | 2466 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 54.52 мг | 90 мг | 60.6% | 73.3% | 165 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.882 мг | 15 мг | 12.5% | 15.1% | 797 г |
| Витамин Н, биотин | 0.093 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 53763 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.9 мкг | 120 мкг | 41.6% | 50.3% | 240 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7961 мг | 20 мг | 4% | 4.8% | 2512 г |
| Ниацин | 0.657 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.11 мг | 2500 мг | 9.2% | 11.1% | 1091 г |
| Кальций, Ca | 43.4 мг | 1000 мг | 4.3% | 5.2% | 2304 г |
| Кремний, Si | 38.355 мг | 30 мг | 127.9% | 154.7% | 78 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 5.1% | 2372 г |
| Натрий, Na | 916 мг | 1300 мг | 70.5% | 85.2% | 142 г |
| Сера, S | 28.84 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.5% | 3467 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 4.7% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 1428.74 мг | 2300 мг | 62.1% | 75.1% | 161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 405.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.606 мг | 18 мг | 3.4% | 4.1% | 2970 г |
| Йод, I | 2.84 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.3% | 5282 г |
| Кобальт, Co | 2.727 мкг | 10 мкг | 27.3% | 33% | 367 г |
| Литий, Li | 6.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1534 мг | 2 мг | 7.7% | 9.3% | 1304 г |
| Медь, Cu | 72.06 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 8.7% | 1388 г |
| Молибден, Mo | 12.243 мкг | 70 мкг | 17.5% | 21.2% | 572 г |
| Никель, Ni | 10.607 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.211 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 26066 г |
| Стронций, Sr | 1.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26144 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 9.7% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.3543 мг | 12 мг | 3% | 3.6% | 3387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.632 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.042 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 61.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 9.034 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | min 16.8 г | 5.5% | 6.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.923 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.531 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.6% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.329 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста домашняя маринованная с перцем составляет 82,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».