| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы | 300 г |
| Маскарпоне [Galbani] | 100 г |
| Яйцо куриное | 51 г |
| Вода | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 32 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 340.1 ккал | 1684 ккал | 20.2% | 5.9% | 495 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 3.1% | 938 г |
| Жиры | 13.7 г | 56 г | 24.5% | 7.2% | 409 г |
| Углеводы | 46 г | 219 г | 21% | 6.2% | 476 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.1% | 952 г |
| Вода | 19.5 г | 2273 г | 0.9% | 0.3% | 11656 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 60.6 мкг | 900 мкг | 6.7% | 2% | 1485 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.182 мг | 1.5 мг | 12.1% | 3.6% | 824 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 1.6% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 53.68 мг | 500 мг | 10.7% | 3.1% | 931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 2.3% | 1279 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 1.7% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.928 мкг | 400 мкг | 8.2% | 2.4% | 1215 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 0.5% | 6122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.29 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.9% | 3448 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.942 мг | 15 мг | 6.3% | 1.9% | 1592 г |
| Витамин Н, биотин | 3.008 мкг | 50 мкг | 6% | 1.8% | 1662 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2517 мг | 20 мг | 11.3% | 3.3% | 888 г |
| Ниацин | 0.682 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.025 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 88.82 мг | 2500 мг | 3.6% | 1.1% | 2815 г |
| Кальций, Ca | 19.58 мг | 1000 мг | 2% | 0.6% | 5107 г |
| Кремний, Si | 2.214 мг | 30 мг | 7.4% | 2.2% | 1355 г |
| Магний, Mg | 10.69 мг | 400 мг | 2.7% | 0.8% | 3742 г |
| Натрий, Na | 300.91 мг | 1300 мг | 23.1% | 6.8% | 432 г |
| Сера, S | 60.04 мг | 1000 мг | 6% | 1.8% | 1666 г |
| Фосфор, P | 72 мг | 800 мг | 9% | 2.6% | 1111 г |
| Хлор, Cl | 466.47 мг | 2300 мг | 20.3% | 6% | 493 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.966 мг | 18 мг | 5.4% | 1.6% | 1863 г |
| Йод, I | 2.71 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.5% | 5535 г |
| Кобальт, Co | 1.937 мкг | 10 мкг | 19.4% | 5.7% | 516 г |
| Марганец, Mn | 0.3227 мг | 2 мг | 16.1% | 4.7% | 620 г |
| Медь, Cu | 68.61 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 2% | 1458 г |
| Молибден, Mo | 8.531 мкг | 70 мкг | 12.2% | 3.6% | 821 г |
| Никель, Ni | 1.218 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.324 мкг | 55 мкг | 11.5% | 3.4% | 870 г |
| Фтор, F | 32.28 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12392 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 0.9% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.5605 мг | 12 мг | 4.7% | 1.4% | 2141 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.312 г | ~ | |||
| Валин | 0.351 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лизин | 0.249 г | ~ | |||
| Метионин | 0.127 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Треонин | 0.245 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.337 г | ~ | |||
| Глицин | 0.249 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.924 г | ~ | |||
| Пролин | 0.588 г | ~ | |||
| Серин | 0.381 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.194 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.15 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.207 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.632 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.506 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.043 г | min 16.8 г | 12.2% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.713 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с маскарпоне составляет 340,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».