| Горбуша (Варка) | 350 г |
| Перец сладкий красный | 250 г |
| Лимон (Запекание) | 1 Штука |
| Лук репчатый (Запекание) | 1 Штука |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Рыбу почистить, разрезать брюшко, помыть, промокнуть от избытка влаги и натереть солью и специями. Специи - какие любите. Лимон разрезать на половинки и каждую половинку нарезать тонко, так же поступить с помидором и луком. Затем уложить рыбу в емкость для запекания и полить по ложке масла в брюшко - горбуша суховата. Укладываем нарезанные овощи, соблюдая очередность - лук, лимон, помидор.Рядом можно уложить нарезанный сладкий перец Сверху полить остатками масла, выдавить еще половинку лимона на овощи и поставить в разогретую до 180гр духовку на 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 11.1% | 628 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 11.2% | 622 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 1% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 87.4 г | 2273 г | 3.8% | 2.6% | 2601 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 148.7 мкг | 900 мкг | 16.5% | 11.5% | 605 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.792 мг | 5 мг | 15.8% | 11% | 631 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.158 мг | 1.5 мг | 10.5% | 7.3% | 949 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.7% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 55.83 мг | 500 мг | 11.2% | 7.8% | 896 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 7.9% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.556 мг | 2 мг | 27.8% | 19.4% | 360 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.524 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.2% | 3194 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.298 мкг | 3 мкг | 76.6% | 53.4% | 131 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 101.38 мг | 90 мг | 112.6% | 78.5% | 89 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.036 мкг | 10 мкг | 60.4% | 42.1% | 166 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.789 мг | 15 мг | 11.9% | 8.3% | 838 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.4 мкг | 120 мкг | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9357 мг | 20 мг | 24.7% | 17.2% | 405 г |
| Ниацин | 2.914 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.87 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.8% | 890 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4640 г |
| Кремний, Si | 9.486 мг | 30 мг | 31.6% | 22% | 316 г |
| Магний, Mg | 21.82 мг | 400 мг | 5.5% | 3.8% | 1833 г |
| Натрий, Na | 41.02 мг | 1300 мг | 3.2% | 2.2% | 3169 г |
| Сера, S | 117.8 мг | 1000 мг | 11.8% | 8.2% | 849 г |
| Фосфор, P | 124.7 мг | 800 мг | 15.6% | 10.9% | 642 г |
| Хлор, Cl | 102.33 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.1% | 2248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.722 мг | 18 мг | 4% | 2.8% | 2493 г |
| Йод, I | 29.24 мкг | 150 мкг | 19.5% | 13.6% | 513 г |
| Кобальт, Co | 12.951 мкг | 10 мкг | 129.5% | 90.2% | 77 г |
| Литий, Li | 35.392 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1221 мг | 2 мг | 6.1% | 4.3% | 1638 г |
| Медь, Cu | 133.35 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 9.3% | 750 г |
| Молибден, Mo | 4.288 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.3% | 1632 г |
| Никель, Ni | 5.742 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.836 мкг | 55 мкг | 45.2% | 31.5% | 221 г |
| Фтор, F | 245.53 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 4.3% | 1629 г |
| Хром, Cr | 33.09 мкг | 50 мкг | 66.2% | 46.1% | 151 г |
| Цинк, Zn | 0.6744 мг | 12 мг | 5.6% | 3.9% | 1779 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.164 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.621 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.544 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.974 г | ~ | |||
| Лизин | 1.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.459 г | ~ | |||
| Треонин | 0.648 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.555 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.837 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аланин | 0.743 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.376 г | ~ | |||
| Глицин | 0.741 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.577 г | ~ | |||
| Пролин | 0.402 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.281 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 69.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 33.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.38 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.32 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.771 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.062 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.585 г | min 16.8 г | 27.3% | 19% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.906 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.847 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша с лимонным соком составляет 143,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».