| Баклажан (Жарка) | 300 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.9 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 6% | 1653 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 10.7% | 916 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 11.6% | 848 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 141.9 мкг | 900 мкг | 15.8% | 15.5% | 634 г |
| Ретинол | 0.15 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.8% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 15.9% | 619 г |
| Витамин В4, холин | 154.74 мг | 500 мг | 30.9% | 30.3% | 323 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.949 мг | 5 мг | 19% | 18.6% | 527 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 8.5% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.3 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.7% | 2614 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.312 мкг | 3 мкг | 10.4% | 10.2% | 962 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.65 мг | 90 мг | 1.8% | 1.8% | 5455 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.32 мкг | 10 мкг | 13.2% | 13% | 758 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 2.7% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 12.18 мкг | 50 мкг | 24.4% | 23.9% | 411 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.58 мг | 20 мг | 12.9% | 12.7% | 775 г |
| Ниацин | 0.42 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 198.24 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.8% | 1261 г |
| Кальций, Ca | 40.2 мг | 1000 мг | 4% | 3.9% | 2488 г |
| Кремний, Si | 17.4 мг | 30 мг | 58% | 56.9% | 172 г |
| Магний, Mg | 11.52 мг | 400 мг | 2.9% | 2.8% | 3472 г |
| Натрий, Na | 83.28 мг | 1300 мг | 6.4% | 6.3% | 1561 г |
| Сера, S | 114.6 мг | 1000 мг | 11.5% | 11.3% | 873 г |
| Фосфор, P | 131.5 мг | 800 мг | 16.4% | 16.1% | 608 г |
| Хлор, Cl | 121.8 мг | 2300 мг | 5.3% | 5.2% | 1888 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 489 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.692 мг | 18 мг | 9.4% | 9.2% | 1064 г |
| Йод, I | 13.2 мкг | 150 мкг | 8.8% | 8.6% | 1136 г |
| Кобальт, Co | 6.6 мкг | 10 мкг | 66% | 64.8% | 152 г |
| Литий, Li | 40.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1434 мг | 2 мг | 7.2% | 7.1% | 1395 г |
| Медь, Cu | 130.8 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 12.9% | 765 г |
| Молибден, Mo | 9.6 мкг | 70 мкг | 13.7% | 13.4% | 729 г |
| Никель, Ni | 0.237 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.6 мкг | 55 мкг | 33.8% | 33.2% | 296 г |
| Фтор, F | 41.4 мкг | 4000 мкг | 1% | 1% | 9662 г |
| Хром, Cr | 2.82 мкг | 50 мкг | 5.6% | 5.5% | 1773 г |
| Цинк, Zn | 0.84 мг | 12 мг | 7% | 6.9% | 1429 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.486 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.511 г | ~ | |||
| Валин | 0.505 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.397 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лизин | 0.574 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.444 г | ~ | |||
| Треонин | 0.394 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.744 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.451 г | ~ | |||
| Аланин | 0.468 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.842 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.179 г | ~ | |||
| Пролин | 0.275 г | ~ | |||
| Серин | 0.589 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 324.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.23 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.528 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.833 г | min 16.8 г | 16.9% | 16.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.234 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.454 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.718 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с яйцом составляет 101,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».