Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай в йогурте

Минтай (Тушение) 500 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Способ приготовления

Минтай промыть, почистить и нарезать на небольшие куски. Лук нарезать полукольцами. В сковороду уложить рыбу, сверху присыпать луком, посолить и поперчить. Воды можно не доливать. За 5 минут до готовности добавьте йогурт.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в йогурте".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.2 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2270 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 22.5% 598 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.8% 4667 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.8% 7552 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.1% 2222 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.7% 2834 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.3 мкг 900 мкг 1.1% 1.5% 8738 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 8.2% 1651 г
Витамин В4, холин 59.22 мг 500 мг 11.8% 15.9% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 7.1% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 7.896 мкг 400 мкг 2% 2.7% 5066 г
Витамин В12, кобаламин 1.347 мкг 3 мкг 44.9% 60.5% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 2.3% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.165 мкг 10 мкг 1.7% 2.3% 6061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 2.8% 4854 г
Витамин Н, биотин 0.834 мкг 50 мкг 1.7% 2.3% 5995 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.4584 мг 20 мг 17.3% 23.3% 578 г
Ниацин 0.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.93 мг 2500 мг 14.6% 19.7% 683 г
Кальций, Ca 58.13 мг 1000 мг 5.8% 7.8% 1720 г
Кремний, Si 1.57 мг 30 мг 5.2% 7% 1911 г
Магний, Mg 46.46 мг 400 мг 11.6% 15.6% 861 г
Натрий, Na 35.4 мг 1300 мг 2.7% 3.6% 3672 г
Сера, S 161.7 мг 1000 мг 16.2% 21.8% 618 г
Фосфор, P 214.4 мг 800 мг 26.8% 36.1% 373 г
Хлор, Cl 153.06 мг 2300 мг 6.7% 9% 1503 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.4 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Железо, Fe 0.808 мг 18 мг 4.5% 6.1% 2228 г
Йод, I 120.09 мкг 150 мкг 80.1% 108% 125 г
Кобальт, Co 13.501 мкг 10 мкг 135% 181.9% 74 г
Марганец, Mn 0.1595 мг 2 мг 8% 10.8% 1254 г
Медь, Cu 130.3 мкг 1000 мкг 13% 17.5% 767 г
Молибден, Mo 3.925 мкг 70 мкг 5.6% 7.5% 1783 г
Никель, Ni 6.436 мкг ~
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Рубидий, Rb 149.5 мкг ~
Селен, Se 12.951 мкг 55 мкг 23.5% 31.7% 425 г
Стронций, Sr 2.67 мкг ~
Фтор, F 562.32 мкг 4000 мкг 14.1% 19% 711 г
Хром, Cr 44.11 мкг 50 мкг 88.2% 118.9% 113 г
Цинк, Zn 1.2088 мг 12 мг 10.1% 13.6% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аргинин* 0.862 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.923 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.492 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.622 г ~
Треонин 0.753 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.665 г ~
Аланин 0.75 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Глицин 0.655 г ~
Глутаминовая кислота 1.23 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.602 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.264 г min 16.8 г 1.6% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.171 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.141 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.149 г ~

Энергетическая ценность Минтай в йогурте составляет 74,2 кКал.

  • Порция = 127 гр (94.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».