Мой здоровый рацион

Рецепт Жареный минтай. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареный минтай

Минтай (Жарка) 310 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 34 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареный минтай".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12% 494 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.6% 683 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 2.2% 2607 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.7% 3398 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.7 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10345 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.5% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1782 г
Витамин В4, холин 77.18 мг 500 мг 15.4% 9.1% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.5% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.8% 1538 г
Витамин В9, фолаты 8.593 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4655 г
Витамин В12, кобаламин 1.779 мкг 3 мкг 59.3% 35.1% 169 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.2% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.218 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4587 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 2% 2959 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин РР, НЭ 4.6217 мг 20 мг 23.1% 13.7% 433 г
Ниацин 1.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.77 мг 2500 мг 11.6% 6.9% 863 г
Кальций, Ca 34.86 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2869 г
Кремний, Si 0.479 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6263 г
Магний, Mg 41.77 мг 400 мг 10.4% 6.2% 958 г
Натрий, Na 436.77 мг 1300 мг 33.6% 19.9% 298 г
Сера, S 195.85 мг 1000 мг 19.6% 11.6% 511 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 13.6% 435 г
Хлор, Cl 813.03 мг 2300 мг 35.3% 20.9% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.7 мкг ~
Бор, B 4.4 мкг ~
Ванадий, V 10.77 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 2.7% 2171 г
Йод, I 163.91 мкг 150 мкг 109.3% 64.7% 92 г
Кобальт, Co 16.723 мкг 10 мкг 167.2% 98.9% 60 г
Марганец, Mn 0.191 мг 2 мг 9.6% 5.7% 1047 г
Медь, Cu 156.74 мкг 1000 мкг 15.7% 9.3% 638 г
Молибден, Mo 7.025 мкг 70 мкг 10% 5.9% 996 г
Никель, Ni 7.904 мкг ~
Олово, Sn 0.62 мкг ~
Селен, Se 18.075 мкг 55 мкг 32.9% 19.5% 304 г
Титан, Ti 1.32 мкг ~
Фтор, F 766.74 мкг 4000 мкг 19.2% 11.4% 522 г
Хром, Cr 60.3 мкг 50 мкг 120.6% 71.4% 83 г
Цинк, Zn 1.3127 мг 12 мг 10.9% 6.4% 914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.129 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.092 г ~
Валин 0.982 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 1.201 г ~
Лейцин 1.419 г ~
Лизин 1.965 г ~
Метионин 0.655 г ~
Метионин + Цистеин 0.819 г ~
Треонин 0.982 г ~
Триптофан 0.218 г ~
Фенилаланин 0.764 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.419 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.982 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Глицин 0.873 г ~
Глутаминовая кислота 1.419 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.655 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.304 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.196 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.207 г ~

Энергетическая ценность Жареный минтай составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».