| Горчица столовая | 10 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Кориандр, семена | 2 г |
| Свинина, тазобедренная часть (Жарка порционным куском) | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.7 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 598 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 9.8% | 364 г |
| Жиры | 21.5 г | 56 г | 38.4% | 13.6% | 260 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.2% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3820 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.977 мг | 1.5 мг | 65.1% | 23.1% | 154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 3.5% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 115.39 мг | 500 мг | 23.1% | 8.2% | 433 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.087 мг | 5 мг | 21.7% | 7.7% | 460 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.781 мг | 2 мг | 39.1% | 13.9% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.413 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4249 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.684 мкг | 3 мкг | 56.1% | 19.9% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.829 мг | 15 мг | 5.5% | 2% | 1809 г |
| Витамин Н, биотин | 6.888 мкг | 50 мкг | 13.8% | 4.9% | 726 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9887 мг | 20 мг | 14.9% | 5.3% | 669 г |
| Ниацин | 3.393 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.87 мг | 2500 мг | 10.3% | 3.7% | 973 г |
| Кальций, Ca | 21.52 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.8% | 4647 г |
| Кремний, Si | 0.065 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 46154 г |
| Магний, Mg | 35.24 мг | 400 мг | 8.8% | 3.1% | 1135 г |
| Натрий, Na | 73.93 мг | 1300 мг | 5.7% | 2% | 1758 г |
| Сера, S | 338.99 мг | 1000 мг | 33.9% | 12% | 295 г |
| Фосфор, P | 214.5 мг | 800 мг | 26.8% | 9.5% | 373 г |
| Хлор, Cl | 75.15 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.2% | 3061 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.941 мг | 18 мг | 10.8% | 3.8% | 927 г |
| Йод, I | 10.33 мкг | 150 мкг | 6.9% | 2.4% | 1452 г |
| Кобальт, Co | 12.474 мкг | 10 мкг | 124.7% | 44.3% | 80 г |
| Литий, Li | 0.077 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 1.3% | 2703 г |
| Медь, Cu | 155.23 мкг | 1000 мкг | 15.5% | 5.5% | 644 г |
| Молибден, Mo | 20.546 мкг | 70 мкг | 29.4% | 10.4% | 341 г |
| Никель, Ni | 19.26 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 45.92 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.496 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.3% | 11089 г |
| Фтор, F | 106.28 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1% | 3764 г |
| Хром, Cr | 21.68 мкг | 50 мкг | 43.4% | 15.4% | 231 г |
| Цинк, Zn | 3.2185 мг | 12 мг | 26.8% | 9.5% | 373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.682 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.235 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Буженина составляет 281,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».