Мой здоровый рацион

Рецепт Куриные котлеты по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриные котлеты по-французски

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, жарено-тушеная 900 г
Яйцо куриное 250 г
Сметана 15% жирности 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Способ приготовления

Куриную грудку нарезать мелкими кубиками примерно 5 на 5 мм. Посолить, поперчить, положить яйца и сметану, тщательно перемешать. Добавит мелко нарезанный лук и муку, снова перемешать. Консистенция теста должна быть похожа на кляр. На разогретую сковородку выкладывать столовой ложкой, обжарить с двух сторон

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.6 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1096 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 20.8% 313 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.7% 1143 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.9% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.4 мкг 900 мкг 9.3% 6.1% 1079 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.1% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 7.9% 822 г
Витамин В4, холин 128.51 мг 500 мг 25.7% 16.7% 389 г
Витамин В5, пантотеновая 1.329 мг 5 мг 26.6% 17.3% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 21.5% 303 г
Витамин В9, фолаты 4.004 мкг 400 мкг 1% 0.7% 9990 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 5.3% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.6% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.41 мкг 10 мкг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 2% 3178 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 4.007 мкг 50 мкг 8% 5.2% 1248 г
Витамин К, филлохинон 15.3 мкг 120 мкг 12.8% 8.3% 784 г
Витамин РР, НЭ 7.137 мг 20 мг 35.7% 23.2% 280 г
Ниацин 0.106 мг ~
Бетаин 6.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.59 мг 2500 мг 11.3% 7.4% 885 г
Кальций, Ca 25.52 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3918 г
Кремний, Si 0.519 мг 30 мг 1.7% 1.1% 5780 г
Магний, Mg 25.81 мг 400 мг 6.5% 4.2% 1550 г
Натрий, Na 58.48 мг 1300 мг 4.5% 2.9% 2223 г
Сера, S 251.66 мг 1000 мг 25.2% 16.4% 397 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 16.6% 393 г
Хлор, Cl 36.74 мг 2300 мг 1.6% 1% 6260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.4 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 4.16 мкг ~
Железо, Fe 0.916 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1965 г
Йод, I 4.2 мкг 150 мкг 2.8% 1.8% 3571 г
Кобальт, Co 2.441 мкг 10 мкг 24.4% 15.9% 410 г
Литий, Li 0.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 1.6% 4049 г
Медь, Cu 56.04 мкг 1000 мкг 5.6% 3.6% 1784 г
Молибден, Mo 3.241 мкг 70 мкг 4.6% 3% 2160 г
Никель, Ni 0.252 мкг ~
Олово, Sn 0.67 мкг ~
Рубидий, Rb 33.6 мкг ~
Селен, Se 27.226 мкг 55 мкг 49.5% 32.2% 202 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 16.81 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23795 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.6% 4202 г
Цинк, Zn 0.9048 мг 12 мг 7.5% 4.9% 1326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.592 г ~
Валин 1.249 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 1.16 г ~
Лейцин 1.968 г ~
Лизин 2.222 г ~
Метионин 0.634 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 1.072 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 0.983 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.379 г ~
Аспарагиновая кислота 2.238 г ~
Глицин 1.024 г ~
Глутаминовая кислота 3.494 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.278 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.877 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.939 г min 16.8 г 11.5% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.176 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.488 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.604 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.399 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты по-французски составляет 153,6 кКал.

  • Порция = 450 гр (691.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок