| Вода | 100 г |
| Баклажан (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Оливковое масло | 34 г |
| Брокколи, листья, сырая | 200 г |
| Чеснок (Тушение) | 50 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.9 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2310 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 11.8% | 1169 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 7.8% | 1750 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.7% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 12.3% | 1111 г |
| Вода | 83.5 г | 2273 г | 3.7% | 5.1% | 2722 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 158.4 мкг | 900 мкг | 17.6% | 24.1% | 568 г |
| бета Каротин | 0.942 мг | 5 мг | 18.8% | 25.8% | 531 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.5% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 4.7% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 23.92 мг | 500 мг | 4.8% | 6.6% | 2090 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.593 мг | 5 мг | 11.9% | 16.3% | 843 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.315 мг | 2 мг | 15.8% | 21.7% | 635 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.868 мкг | 400 мкг | 5.5% | 7.5% | 1829 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 2.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.28 мг | 90 мг | 19.2% | 26.3% | 521 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.548 мг | 15 мг | 3.7% | 5.1% | 2737 г |
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 4.7% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2736 мг | 20 мг | 11.4% | 15.6% | 880 г |
| Ниацин | 2.706 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.91 мг | 2500 мг | 9.8% | 13.4% | 1021 г |
| Кальций, Ca | 26.13 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.6% | 3827 г |
| Кремний, Si | 13.718 мг | 30 мг | 45.7% | 62.7% | 219 г |
| Магний, Mg | 31.53 мг | 400 мг | 7.9% | 10.8% | 1269 г |
| Натрий, Na | 21.82 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.3% | 5958 г |
| Сера, S | 71.08 мг | 1000 мг | 7.1% | 9.7% | 1407 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 12.2% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 44.39 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.6% | 5181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 391.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 5.9% | 2326 г |
| Йод, I | 3.15 мкг | 150 мкг | 2.1% | 2.9% | 4762 г |
| Кобальт, Co | 3.385 мкг | 10 мкг | 33.9% | 46.5% | 295 г |
| Литий, Li | 27.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1871 мг | 2 мг | 9.4% | 12.9% | 1069 г |
| Медь, Cu | 96.16 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 13.2% | 1040 г |
| Молибден, Mo | 9.128 мкг | 70 мкг | 13% | 17.8% | 767 г |
| Никель, Ni | 1.516 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.506 мкг | 55 мкг | 11.8% | 16.2% | 845 г |
| Стронций, Sr | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 50.58 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.8% | 7908 г |
| Хром, Cr | 8.05 мкг | 50 мкг | 16.1% | 22.1% | 621 г |
| Цинк, Zn | 0.6158 мг | 12 мг | 5.1% | 7% | 1949 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.304 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.487 г | ~ | |||
| Валин | 0.356 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.329 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.31 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.509 г | ~ | |||
| Лизин | 0.668 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.297 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.51 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.57 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.255 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.281 г | ~ | |||
| Серин | 0.276 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.646 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.088 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.928 г | min 16.8 г | 11.5% | 15.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.856 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.368 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушёные с грудкой мои составляет 72,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».