| Баклажан (Тушение) | 564 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 252 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 207 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 140 г |
| Подсолнечное масло | 18 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Укроп | 20 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.8 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3451 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.1% | 5067 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.4% | 2800 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 5.7% | 3532 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 28.7% | 714 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 7.6% | 2687 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.7 мкг | 900 мкг | 10.6% | 21.7% | 940 г |
| альфа Каротин | 0.025 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.595 мг | 5 мг | 11.9% | 24.4% | 840 г |
| бета Криптоксантин | 12.902 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 27.977 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 5.7% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.8% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 7.34 мг | 500 мг | 1.5% | 3.1% | 6812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.223 мг | 5 мг | 4.5% | 9.2% | 2242 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 21.3% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.73 мкг | 400 мкг | 4.2% | 8.6% | 2391 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 18.75 мг | 90 мг | 20.8% | 42.6% | 480 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.212 мг | 15 мг | 8.1% | 16.6% | 1238 г |
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.336 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.4% | 14881 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.6 мкг | 120 мкг | 11.3% | 23.2% | 882 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7435 мг | 20 мг | 3.7% | 7.6% | 2690 г |
| Ниацин | 0.534 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.018 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.1 мг | 2500 мг | 10.1% | 20.7% | 992 г |
| Кальций, Ca | 30.96 мг | 1000 мг | 3.1% | 6.4% | 3230 г |
| Кремний, Si | 19.207 мг | 30 мг | 64% | 131.1% | 156 г |
| Магний, Mg | 12.3 мг | 400 мг | 3.1% | 6.4% | 3252 г |
| Натрий, Na | 286.56 мг | 1300 мг | 22% | 45.1% | 454 г |
| Сера, S | 32.54 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.8% | 3073 г |
| Фосфор, P | 43.8 мг | 800 мг | 5.5% | 11.3% | 1826 г |
| Хлор, Cl | 474.75 мг | 2300 мг | 20.6% | 42.2% | 484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 616.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 135.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.674 мг | 18 мг | 3.7% | 7.6% | 2671 г |
| Йод, I | 2.97 мкг | 150 мкг | 2% | 4.1% | 5051 г |
| Кобальт, Co | 3.842 мкг | 10 мкг | 38.4% | 78.7% | 260 г |
| Литий, Li | 43.877 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3018 мг | 2 мг | 15.1% | 30.9% | 663 г |
| Медь, Cu | 149.6 мкг | 1000 мкг | 15% | 30.7% | 668 г |
| Молибден, Mo | 8.454 мкг | 70 мкг | 12.1% | 24.8% | 828 г |
| Никель, Ni | 3.088 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 179.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.466 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.6% | 11803 г |
| Стронций, Sr | 2.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.84 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.2% | 16779 г |
| Хром, Cr | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 14.3% | 1429 г |
| Цинк, Zn | 0.5535 мг | 12 мг | 4.6% | 9.4% | 2168 г |
| Цирконий, Zr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.53 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.284 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.077 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.607 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.173 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 52.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.36 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.7 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.078 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.124 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажанов 18,09,19 составляет 48,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».