Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 612 г
Морковь (Варка со сливом) 324 г
Картофель (Варка со сливом) 430 г
Огурец соленый 476 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 73 г
Подсолнечное масло 32 г
Укроп 10 г
Горошек Heinz нежный 390г 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.9% 5067 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 5.9% 3294 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 6.5% 3042 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 16.8% 1176 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 6.7% 2960 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300.6 мкг 900 мкг 33.4% 65.9% 299 г
бета Каротин 1.804 мг 5 мг 36.1% 71.2% 277 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.9% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 4.1% 4865 г
Витамин В4, холин 5.54 мг 500 мг 1.1% 2.2% 9025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 4.7% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.68 мкг 400 мкг 0.9% 1.8% 10870 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 13% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.822 мг 15 мг 5.5% 10.8% 1825 г
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25907 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.5823 мг 20 мг 2.9% 5.7% 3435 г
Ниацин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.86 мг 2500 мг 9.2% 18.1% 1092 г
Кальций, Ca 22.7 мг 1000 мг 2.3% 4.5% 4405 г
Кремний, Si 24.168 мг 30 мг 80.6% 159% 124 г
Магний, Mg 18.68 мг 400 мг 4.7% 9.3% 2141 г
Натрий, Na 266.42 мг 1300 мг 20.5% 40.4% 488 г
Сера, S 11.55 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8658 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 9.3% 2145 г
Хлор, Cl 21.28 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 10808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180 мкг ~
Бор, B 96.5 мкг ~
Ванадий, V 45.35 мкг ~
Железо, Fe 0.782 мг 18 мг 4.3% 8.5% 2302 г
Йод, I 2.64 мкг 150 мкг 1.8% 3.6% 5682 г
Кобальт, Co 1.83 мкг 10 мкг 18.3% 36.1% 546 г
Литий, Li 22.22 мкг ~
Марганец, Mn 0.1782 мг 2 мг 8.9% 17.6% 1122 г
Медь, Cu 77.97 мкг 1000 мкг 7.8% 15.4% 1283 г
Молибден, Mo 5.294 мкг 70 мкг 7.6% 15% 1322 г
Никель, Ni 4.022 мкг ~
Рубидий, Rb 170.2 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 1% 21236 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 15.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25773 г
Хром, Cr 5.46 мкг 50 мкг 10.9% 21.5% 916 г
Цинк, Zn 0.2679 мг 12 мг 2.2% 4.3% 4479 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.327 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.633 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 42%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.398 г min 16.8 г 2.4% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.396 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.013 г от 11.2 до 20.6 г 9% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.933 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».