Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индюшки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индюшки тушеная

Печень индейки 495 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 40 г
Лук репчатый (Жарка) 275 г
Подсолнечное масло 49 г
Вода водопроводная питьевая 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индюшки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 10.6% 598 г
Жиры 10.4 г 56 г 18.6% 11.8% 538 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2% 3188 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5340.7 мкг 900 мкг 593.4% 375.1% 17 г
Ретинол 5.339 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 6.4% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 1.503 мг 1.8 мг 83.5% 52.8% 120 г
Витамин В4, холин 150.5 мг 500 мг 30.1% 19% 332 г
Витамин В5, пантотеновая 4.219 мг 5 мг 84.4% 53.4% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.736 мг 2 мг 36.8% 23.3% 272 г
Витамин В9, фолаты 452.195 мкг 400 мкг 113% 71.4% 88 г
Витамин В12, кобаламин 13.096 мкг 3 мкг 436.5% 275.9% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 18.31 мг 90 мг 20.3% 12.8% 492 г
Витамин D, кальциферол 0.864 мкг 10 мкг 8.6% 5.4% 1157 г
Витамин D3, холекальциферол 0.861 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.119 мг 15 мг 20.8% 13.1% 481 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9940 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 7.6421 мг 20 мг 38.2% 24.1% 262 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 1.988 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.22 мг 2500 мг 8% 5.1% 1242 г
Кальций, Ca 31.36 мг 1000 мг 3.1% 2% 3189 г
Кремний, Si 1.841 мг 30 мг 6.1% 3.9% 1630 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1900 г
Натрий, Na 350.57 мг 1300 мг 27% 17.1% 371 г
Сера, S 147.69 мг 1000 мг 14.8% 9.4% 677 г
Фосфор, P 207.2 мг 800 мг 25.9% 16.4% 386 г
Хлор, Cl 414.63 мг 2300 мг 18% 11.4% 555 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.9 мкг ~
Бор, B 73.6 мкг ~
Железо, Fe 6.184 мг 18 мг 34.4% 21.7% 291 г
Йод, I 1.59 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9434 г
Кобальт, Co 1.984 мкг 10 мкг 19.8% 12.5% 504 г
Марганец, Mn 0.2828 мг 2 мг 14.1% 8.9% 707 г
Медь, Cu 607.62 мкг 1000 мкг 60.8% 38.4% 165 г
Молибден, Mo 1.004 мкг 70 мкг 1.4% 0.9% 6972 г
Никель, Ni 1.104 мкг ~
Олово, Sn 0.7 мкг ~
Рубидий, Rb 175.2 мкг ~
Селен, Se 45.816 мкг 55 мкг 83.3% 52.7% 120 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 26.79 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14931 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5952 г
Цинк, Zn 2.5735 мг 12 мг 21.4% 13.5% 466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.435 г ~
Гистидин* 0.269 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.886 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.46 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.244 г ~
Аланин 0.687 г ~
Аспарагиновая кислота 0.967 г ~
Гидроксипролин 0.04 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 1.659 г ~
Пролин 0.745 г ~
Серин 0.529 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 63.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 275.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.922 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.042 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.467 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.39 г от 11.2 до 20.6 г 48.1% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.671 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.739 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.25 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Печень индюшки тушеная составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок