Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста с грибами

Капуста белокочанная 215 г
Перец сладкий красный 60 г
Помидор (томат), грунтовый 196 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 107 г
Подсолнечное масло 44 г
Соевый соус 30 г
Уксус яблочный 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чеснок 11 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 231 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.1 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2368 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.1% 3455 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.5% 1120 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.5% 5615 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.7% 1111 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 5.3% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65 мкг 900 мкг 7.2% 10.1% 1385 г
альфа Каротин 4.877 мкг ~
бета Каротин 0.475 мг 5 мг 9.5% 13.4% 1053 г
бета Криптоксантин 0.257 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 281.05 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 9% 1552 г
Витамин В4, холин 12.08 мг 500 мг 2.4% 3.4% 4139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 9.6% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 26.99 мкг 400 мкг 6.7% 9.4% 1482 г
Витамин В12, кобаламин 0.012 мкг 3 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин C, аскорбиновая 46.86 мг 90 мг 52.1% 73.3% 192 г
Витамин D, кальциферол 3.793 мкг 10 мкг 37.9% 53.3% 264 г
Витамин D2, эргокальциферол 3.793 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.716 мг 15 мг 18.1% 25.5% 552 г
Витамин Н, биотин 0.261 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 19157 г
Витамин К, филлохинон 43.1 мкг 120 мкг 35.9% 50.5% 278 г
Витамин РР, НЭ 1.1095 мг 20 мг 5.5% 7.7% 1803 г
Ниацин 0.357 мг ~
Бетаин 2.313 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.35 мг 2500 мг 10.1% 14.2% 987 г
Кальций, Ca 30.21 мг 1000 мг 3% 4.2% 3310 г
Кремний, Si 15.466 мг 30 мг 51.6% 72.6% 194 г
Магний, Mg 15.97 мг 400 мг 4% 5.6% 2505 г
Натрий, Na 383.7 мг 1300 мг 29.5% 41.5% 339 г
Сера, S 27.13 мг 1000 мг 2.7% 3.8% 3686 г
Фосфор, P 48.1 мг 800 мг 6% 8.4% 1663 г
Хлор, Cl 221.85 мг 2300 мг 9.6% 13.5% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.1 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 0.16 мкг ~
Железо, Fe 0.66 мг 18 мг 3.7% 5.2% 2727 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.4% 10274 г
Кобальт, Co 2.383 мкг 10 мкг 23.8% 33.5% 420 г
Литий, Li 12.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.2014 мг 2 мг 10.1% 14.2% 993 г
Медь, Cu 120.66 мкг 1000 мкг 12.1% 17% 829 г
Молибден, Mo 4.924 мкг 70 мкг 7% 9.8% 1422 г
Никель, Ni 6.956 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 3.627 мкг 55 мкг 6.6% 9.3% 1516 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 54645 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 8.9% 1577 г
Цинк, Zn 0.4148 мг 12 мг 3.5% 4.9% 2893 г
Цирконий, Zr 1.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.156 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 89.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.238 мг ~
бета Ситостерол 10.256 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.31 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.169 г min 16.8 г 7% 9.8%
18:1 Олеиновая (ud) 1.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.206 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 40.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 71,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».