Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами

Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 70 г
Сыроежки свежие (Грибы) 120 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Оливковое масло 5 г
Вода 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.9 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1518 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 4.1% 2171 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.8% 1333 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 6.1% 1460 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 14.4% 625 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 2.3% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.4 мкг 900 мкг 24.6% 22.2% 407 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.221 мг 5 мг 24.4% 22% 410 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.4% 3750 г
Витамин В4, холин 14.73 мг 500 мг 2.9% 2.6% 3394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.6% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.6% 1626 г
Витамин В9, фолаты 9.576 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4177 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.9% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 22222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.376 мг 15 мг 2.5% 2.3% 3989 г
Витамин Н, биотин 2.469 мкг 50 мкг 4.9% 4.4% 2025 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.6451 мг 20 мг 8.2% 7.4% 1216 г
Ниацин 0.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.07 мг 2500 мг 5.3% 4.8% 1893 г
Кальций, Ca 14.1 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7092 г
Кремний, Si 21.785 мг 30 мг 72.6% 65.5% 138 г
Магний, Mg 51.32 мг 400 мг 12.8% 11.5% 779 г
Натрий, Na 3.93 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 33079 г
Сера, S 31 мг 1000 мг 3.1% 2.8% 3226 г
Фосфор, P 81.8 мг 800 мг 10.2% 9.2% 978 г
Хлор, Cl 18.51 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 130.9 мкг ~
Ванадий, V 49.06 мкг ~
Железо, Fe 1.706 мг 18 мг 9.5% 8.6% 1055 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 1.1% 8671 г
Кобальт, Co 1.672 мкг 10 мкг 16.7% 15.1% 598 г
Литий, Li 1.589 мкг ~
Марганец, Mn 0.4107 мг 2 мг 20.5% 18.5% 487 г
Медь, Cu 166.89 мкг 1000 мкг 16.7% 15.1% 599 г
Молибден, Mo 10.578 мкг 70 мкг 15.1% 13.6% 662 г
Никель, Ni 3.381 мкг ~
Рубидий, Rb 86.4 мкг ~
Селен, Se 1.41 мкг 55 мкг 2.6% 2.3% 3901 г
Стронций, Sr 69.91 мкг ~
Титан, Ti 7.49 мкг ~
Фтор, F 56.67 мкг 4000 мкг 1.4% 1.3% 7058 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 2.8% 3268 г
Цинк, Zn 0.6392 мг 12 мг 5.3% 4.8% 1877 г
Цирконий, Zr 7.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.283 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.184 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.153 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.146 г ~
Аспарагиновая кислота 0.276 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.122 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.113 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.239 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.962 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.571 г min 16.8 г 9.4% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.421 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 110,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».