Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельный салат

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 185 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 54 г
Огурец грунтовый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2575 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 6.3% 2452 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.8% 4000 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 6.6% 2330 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.3% 1000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.5% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 10.9% 1400 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.212 мг 5 мг 4.2% 6.4% 2358 г
Лютеин + Зеаксантин 3.945 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 8.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7.2% 2118 г
Витамин В4, холин 40.12 мг 500 мг 8% 12.2% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.446 мг 5 мг 8.9% 13.6% 1121 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 13% 1183 г
Витамин В9, фолаты 9.322 мкг 400 мкг 2.3% 3.5% 4291 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 3.1% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 11.31 мг 90 мг 12.6% 19.3% 796 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 4% 3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 2% 7426 г
Витамин Н, биотин 2.919 мкг 50 мкг 5.8% 8.9% 1713 г
Витамин К, филлохинон 18.6 мкг 120 мкг 15.5% 23.7% 645 г
Витамин РР, НЭ 1.2081 мг 20 мг 6% 9.2% 1655 г
Ниацин 0.233 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.52 мг 2500 мг 9.3% 14.2% 1071 г
Кальций, Ca 23.93 мг 1000 мг 2.4% 3.7% 4179 г
Кремний, Si 14.286 мг 30 мг 47.6% 72.8% 210 г
Магний, Mg 18.69 мг 400 мг 4.7% 7.2% 2140 г
Натрий, Na 96.27 мг 1300 мг 7.4% 11.3% 1350 г
Сера, S 36.89 мг 1000 мг 3.7% 5.7% 2711 г
Фосфор, P 63.5 мг 800 мг 7.9% 12.1% 1260 г
Хлор, Cl 31.6 мг 2300 мг 1.4% 2.1% 7278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.7 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 5.56 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 6.4% 2387 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4673 г
Кобальт, Co 2.229 мкг 10 мкг 22.3% 34.1% 449 г
Литий, Li 0.384 мкг ~
Марганец, Mn 0.1516 мг 2 мг 7.6% 11.6% 1319 г
Медь, Cu 138.74 мкг 1000 мкг 13.9% 21.3% 721 г
Молибден, Mo 4.898 мкг 70 мкг 7% 10.7% 1429 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 4.306 мкг 55 мкг 7.8% 11.9% 1277 г
Стронций, Sr 1.6 мкг ~
Фтор, F 34.95 мкг 4000 мкг 0.9% 1.4% 11445 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 7% 2193 г
Цинк, Zn 0.451 мг 12 мг 3.8% 5.8% 2661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.1 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.292 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.228 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.47 г min 16.8 г 2.8% 4.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.18 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Картофельный салат составляет 65,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».