Мой здоровый рацион

Рецепт Баклажаны с морковью и луком (Таня). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Баклажаны с морковью и луком (Таня)

Баклажан (Тушение) 1347 г
Масло подсолнечное Олейна без запаха 65 г
Морковь (Тушение) 634 г
Лук репчатый (Тушение) 770 г
Чеснок (Тушение) 38 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с морковью и луком (Таня)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.2 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2707 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.4% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.7% 1867 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.1% 3085 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 24.1% 667 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 5.9% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 517.7 мкг 900 мкг 57.5% 92.4% 174 г
бета Каротин 3.108 мг 5 мг 62.2% 100% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.5% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3750 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 2.9% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 9% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 14.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 16.486 мкг 400 мкг 4.1% 6.6% 2426 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 5.3% 3010 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.234 мг 15 мг 14.9% 24% 671 г
Витамин Н, биотин 0.529 мкг 50 мкг 1.1% 1.8% 9452 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 7.9% 2034 г
Витамин РР, НЭ 0.8431 мг 20 мг 4.2% 6.8% 2372 г
Ниацин 0.611 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.18 мг 2500 мг 9.3% 15% 1072 г
Кальций, Ca 28.18 мг 1000 мг 2.8% 4.5% 3549 г
Кремний, Si 25.759 мг 30 мг 85.9% 138.1% 116 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 7.7% 2105 г
Натрий, Na 10.37 мг 1300 мг 0.8% 1.3% 12536 г
Сера, S 33.51 мг 1000 мг 3.4% 5.5% 2984 г
Фосфор, P 51.4 мг 800 мг 6.4% 10.3% 1556 г
Хлор, Cl 54.17 мг 2300 мг 2.4% 3.9% 4246 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 712.4 мкг ~
Бор, B 182.4 мкг ~
Ванадий, V 28.54 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 5.6% 2821 г
Йод, I 3.73 мкг 150 мкг 2.5% 4% 4021 г
Кобальт, Co 2.979 мкг 10 мкг 29.8% 47.9% 336 г
Литий, Li 41.8 мкг ~
Марганец, Mn 0.2703 мг 2 мг 13.5% 21.7% 740 г
Медь, Cu 132.61 мкг 1000 мкг 13.3% 21.4% 754 г
Молибден, Mo 11.937 мкг 70 мкг 17.1% 27.5% 586 г
Никель, Ni 3.191 мкг ~
Рубидий, Rb 183.3 мкг ~
Селен, Se 0.609 мкг 55 мкг 1.1% 1.8% 9031 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 38.47 мкг 4000 мкг 1% 1.6% 10398 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 8.4% 1938 г
Цинк, Zn 0.5854 мг 12 мг 4.9% 7.9% 2050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.968 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.9 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.831 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Баклажаны с морковью и луком (Таня) составляет 62,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов