Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш с кабачком

Кабачок 400 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 80 г
Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.2 ккал 1684 ккал 7% 6% 1437 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16% 531 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.4% 1018 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.9% 2960 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.5 мкг 900 мкг 10.2% 8.7% 984 г
бета Каротин 0.549 мг 5 мг 11% 9.4% 911 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.5% 1895 г
Витамин В4, холин 61.84 мг 500 мг 12.4% 10.6% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 7.6% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.457 мг 2 мг 22.9% 19.5% 438 г
Витамин В9, фолаты 12.155 мкг 400 мкг 3% 2.6% 3291 г
Витамин В12, кобаламин 1.015 мкг 3 мкг 33.8% 28.8% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.7% 5114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.271 мг 15 мг 1.8% 1.5% 5535 г
Витамин Н, биотин 0.177 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 28249 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.4102 мг 20 мг 22.1% 18.9% 453 г
Ниацин 0.169 мг ~
Бетаин 8.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.36 мг 2500 мг 11.6% 9.9% 864 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 1.7% 5118 г
Кремний, Si 8.631 мг 30 мг 28.8% 24.6% 348 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 4.2% 2047 г
Натрий, Na 39.54 мг 1300 мг 3% 2.6% 3288 г
Сера, S 144.86 мг 1000 мг 14.5% 12.4% 690 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 15.3% 558 г
Хлор, Cl 4.49 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 51225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.4 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 6.19 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 6.3% 1346 г
Йод, I 0.42 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Кобальт, Co 0.655 мкг 10 мкг 6.6% 5.6% 1527 г
Литий, Li 0.286 мкг ~
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 2.5% 3396 г
Медь, Cu 81.37 мкг 1000 мкг 8.1% 6.9% 1229 г
Молибден, Mo 1.571 мкг 70 мкг 2.2% 1.9% 4456 г
Никель, Ni 0.726 мкг ~
Рубидий, Rb 34.7 мкг ~
Селен, Se 16.975 мкг 55 мкг 30.9% 26.4% 324 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 5.51 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 72595 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.9% 10417 г
Цинк, Zn 2.7351 мг 12 мг 22.8% 19.5% 439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.922 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.451 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.125 г ~
Лизин 1.194 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.566 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.862 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.558 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.165 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.296 г ~
18:0 Стеариновая 0.634 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.332 г min 16.8 г 13.9% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.275 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Фарш с кабачком составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».