| Печень говяжья (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 122.3 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1377 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 8.1% | 1013 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 11.9% | 683 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.7% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.7% | 2222 г |
| Вода | 75.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3011 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3406.5 мкг | 900 мкг | 378.5% | 309.5% | 26 г |
| Ретинол | 2.71 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.626 мг | 5 мг | 32.5% | 26.6% | 308 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.7% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.811 мг | 1.8 мг | 45.1% | 36.9% | 222 г |
| Витамин В4, холин | 248.63 мг | 500 мг | 49.7% | 40.6% | 201 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.524 мг | 5 мг | 50.5% | 41.3% | 198 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 11.7% | 702 г |
| Витамин В9, фолаты | 76.888 мкг | 400 мкг | 19.2% | 15.7% | 520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 22.634 мкг | 3 мкг | 754.5% | 616.9% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.5 мг | 90 мг | 6.1% | 5% | 1636 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.467 мкг | 10 мкг | 4.7% | 3.8% | 2141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.472 мг | 15 мг | 16.5% | 13.5% | 607 г |
| Витамин Н, биотин | 37.583 мкг | 50 мкг | 75.2% | 61.5% | 133 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1505 мг | 20 мг | 25.8% | 21.1% | 388 г |
| Ниацин | 3.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.32 мг | 2500 мг | 6.8% | 5.6% | 1468 г |
| Кальций, Ca | 25.45 мг | 1000 мг | 2.5% | 2% | 3929 г |
| Кремний, Si | 3.289 мг | 30 мг | 11% | 9% | 912 г |
| Магний, Mg | 14.91 мг | 400 мг | 3.7% | 3% | 2683 г |
| Натрий, Na | 354.65 мг | 1300 мг | 27.3% | 22.3% | 367 г |
| Сера, S | 109.2 мг | 1000 мг | 10.9% | 8.9% | 916 г |
| Фосфор, P | 143.4 мг | 800 мг | 17.9% | 14.6% | 558 г |
| Хлор, Cl | 533.85 мг | 2300 мг | 23.2% | 19% | 431 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.843 мг | 18 мг | 15.8% | 12.9% | 633 г |
| Йод, I | 2.54 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.4% | 5906 г |
| Кобальт, Co | 8.711 мкг | 10 мкг | 87.1% | 71.2% | 115 г |
| Литий, Li | 0.652 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1682 мг | 2 мг | 8.4% | 6.9% | 1189 г |
| Медь, Cu | 1477.78 мкг | 1000 мкг | 147.8% | 120.9% | 68 г |
| Молибден, Mo | 45.017 мкг | 70 мкг | 64.3% | 52.6% | 155 г |
| Никель, Ni | 24.458 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.918 мкг | 55 мкг | 21.7% | 17.7% | 461 г |
| Стронций, Sr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 125.63 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2.5% | 3184 г |
| Хром, Cr | 12.69 мкг | 50 мкг | 25.4% | 20.8% | 394 г |
| Цинк, Zn | 2.1516 мг | 12 мг | 17.9% | 14.6% | 558 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.101 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.542 г | ~ | |||
| Валин | 0.511 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.345 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.386 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.18 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.311 г | ~ | |||
| Треонин | 0.337 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.686 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.22 г | ~ | |||
| Аланин | 0.423 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.572 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.858 г | ~ | |||
| Пролин | 0.419 г | ~ | |||
| Серин | 0.274 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.301 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 54% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.464 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.512 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.001 г | min 16.8 г | 11.9% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.305 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.393 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.3% | 24.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.905 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень со сметаной составляет 122,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».