Мой здоровый рацион

Рецепт Ложная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ложная икра

Морковь отварная по 2-40 100 г
Сельдь атлантическая жирная 100 г
Сыр Плавленый со Швейцарским Сыром [Hochland] 200 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ложная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.4 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.5% 950 г
Жиры 27.5 г 56 г 49.1% 16.6% 204 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.6% 5341 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 35 г 2273 г 1.5% 0.5% 6494 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 496.4 мкг 900 мкг 55.2% 18.6% 181 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 2.463 мг 5 мг 49.3% 16.6% 203 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 0.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.8% 1875 г
Витамин В4, холин 16.76 мг 500 мг 3.4% 1.1% 2983 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 1.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 3.6 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В12, кобаламин 2.034 мкг 3 мкг 67.8% 22.9% 147 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин D, кальциферол 6.26 мкг 10 мкг 62.6% 21.1% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.52 мг 15 мг 3.5% 1.2% 2885 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.78 мг 20 мг 8.9% 3% 1124 г
Ниацин 0.96 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.8 мг 2500 мг 4% 1.3% 2530 г
Кальций, Ca 22.2 мг 1000 мг 2.2% 0.7% 4505 г
Магний, Mg 12.9 мг 400 мг 3.2% 1.1% 3101 г
Натрий, Na 26.4 мг 1300 мг 2% 0.7% 4924 г
Сера, S 39.6 мг 1000 мг 4% 1.3% 2525 г
Фосфор, P 72.2 мг 800 мг 9% 3% 1108 г
Хлор, Cl 33 мг 2300 мг 1.4% 0.5% 6970 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.36 мг 18 мг 2% 0.7% 5000 г
Йод, I 8 мкг 150 мкг 5.3% 1.8% 1875 г
Кобальт, Co 8 мкг 10 мкг 80% 27% 125 г
Марганец, Mn 0.0248 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8065 г
Медь, Cu 35.2 мкг 1000 мкг 3.5% 1.2% 2841 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 8750 г
Никель, Ni 1.6 мкг ~
Селен, Se 7.5 мкг 55 мкг 13.6% 4.6% 733 г
Фтор, F 76.56 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5225 г
Хром, Cr 11 мкг 50 мкг 22% 7.4% 455 г
Цинк, Zn 0.21 мг 12 мг 1.8% 0.6% 5714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.028 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.538 г ~
6:0 Капроновая 0.246 г ~
8:0 Каприловая 0.132 г ~
10:0 Каприновая 0.302 г ~
12:0 Лауриновая 0.344 г ~
14:0 Миристиновая 1.588 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.416 г ~
18:0 Стеариновая 1.364 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.024 г min 16.8 г 35.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.308 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.602 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.36 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.182 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Ложная икра составляет 296,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».