| Цветная капуста, зеленая, приготовленная с солью | 483 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 171 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 48 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.3 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1731 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 4.3% | 2375 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 13.4% | 767 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 13.4% | 769 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2765 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.4 мкг | 900 мкг | 6.8% | 7% | 1466 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.4% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 7.1% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 7.95 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 13.2% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 8.9% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.266 мкг | 400 мкг | 8.3% | 8.5% | 1202 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 3.8% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 56.74 мг | 90 мг | 63% | 64.7% | 159 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.2% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.105 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Витамин Н, биотин | 0.881 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.8% | 5675 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7544 мг | 20 мг | 3.8% | 3.9% | 2651 г |
| Ниацин | 0.028 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.61 мг | 2500 мг | 10.3% | 10.6% | 970 г |
| Кальций, Ca | 57.4 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.9% | 1742 г |
| Магний, Mg | 18.32 мг | 400 мг | 4.6% | 4.7% | 2183 г |
| Натрий, Na | 340.42 мг | 1300 мг | 26.2% | 26.9% | 382 г |
| Сера, S | 32.6 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3067 г |
| Фосфор, P | 69.6 мг | 800 мг | 8.7% | 8.9% | 1149 г |
| Хлор, Cl | 222.53 мг | 2300 мг | 9.7% | 10% | 1034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 3.5% | 2951 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.7% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 0.269 мкг | 10 мкг | 2.7% | 2.8% | 3717 г |
| Марганец, Mn | 0.1909 мг | 2 мг | 9.5% | 9.8% | 1048 г |
| Медь, Cu | 35.48 мкг | 1000 мкг | 3.5% | 3.6% | 2818 г |
| Молибден, Mo | 1.731 мкг | 70 мкг | 2.5% | 2.6% | 4044 г |
| Олово, Sn | 3.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.251 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2.4% | 4396 г |
| Стронций, Sr | 4.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.73 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69808 г |
| Хром, Cr | 0.55 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9091 г |
| Цинк, Zn | 0.6098 мг | 12 мг | 5.1% | 5.2% | 1968 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.088 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.127 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.322 г | ~ | |||
| Пролин | 0.104 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.289 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.064 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.146 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.187 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.605 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.933 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.584 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.298 г | min 16.8 г | 13.7% | 14.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.224 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.776 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 97,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».