Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия в духовке

Скумбрия атлантическая 278 г
Помидор (томат), парниковый 62 г
Лук репчатый 30 г
Соль гималайская розовая (Сырье и приправы) 1.4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.2 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 909 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 12.1% 444 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 11.9% 455 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.4% 13688 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 1.6% 3371 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4808 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 4.5% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.344 мг 1.8 мг 19.1% 10.3% 523 г
Витамин В4, холин 61.25 мг 500 мг 12.3% 6.6% 816 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 8.7% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.758 мг 2 мг 37.9% 20.5% 264 г
Витамин В9, фолаты 9.302 мкг 400 мкг 2.3% 1.2% 4300 г
Витамин В12, кобаламин 11.195 мкг 3 мкг 373.2% 201.5% 27 г
Витамин C, аскорбиновая 6.29 мг 90 мг 7% 3.8% 1431 г
Витамин D, кальциферол 15.019 мкг 10 мкг 150.2% 81.1% 67 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 5.5% 991 г
Витамин Н, биотин 0.259 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 19305 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 10.9758 мг 20 мг 54.9% 29.6% 182 г
Ниацин 8.147 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.38 мг 2500 мг 13.2% 7.1% 759 г
Кальций, Ca 42.1 мг 1000 мг 4.2% 2.3% 2375 г
Кремний, Si 1.752 мг 30 мг 5.8% 3.1% 1712 г
Магний, Mg 48.05 мг 400 мг 12% 6.5% 832 г
Натрий, Na 96.81 мг 1300 мг 7.4% 4% 1343 г
Сера, S 176.96 мг 1000 мг 17.7% 9.6% 565 г
Фосфор, P 274.3 мг 800 мг 34.3% 18.5% 292 г
Хлор, Cl 172.97 мг 2300 мг 7.5% 4% 1330 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 5.3% 1017 г
Йод, I 42.7 мкг 150 мкг 28.5% 15.4% 351 г
Кобальт, Co 20.409 мкг 10 мкг 204.1% 110.2% 49 г
Литий, Li 6.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 3.9% 1374 г
Медь, Cu 227.35 мкг 1000 мкг 22.7% 12.3% 440 г
Молибден, Mo 5.188 мкг 70 мкг 7.4% 4% 1349 г
Никель, Ni 8.604 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 41.274 мкг 55 мкг 75% 40.5% 133 г
Фтор, F 1313.32 мкг 4000 мкг 32.8% 17.7% 305 г
Хром, Cr 52.55 мкг 50 мкг 105.1% 56.7% 95 г
Цинк, Zn 0.7802 мг 12 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.949 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 1.03 г ~
Лейцин 1.498 г ~
Лизин 1.405 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.748 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.313 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 1.873 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.842 г ~
Тирозин 0.656 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.334 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.258 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.179 г min 16.8 г 24.9% 13.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.83 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.84 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.789 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.149 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.065 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.252 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.336 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.662 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.093 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.231 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия в духовке составляет 185,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».