| Шампиньоны (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Сметана 25% жирности | 200 г |
| Сыр костромской, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 6.1% | 1118 г |
| Жиры | 11.8 г | 56 г | 21.1% | 14.5% | 475 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 7.5% | 909 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 93.4 мкг | 900 мкг | 10.4% | 7.1% | 964 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.054 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 9259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 9.7% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 52.29 мг | 500 мг | 10.5% | 7.2% | 956 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.252 мг | 5 мг | 25% | 17.1% | 399 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 3.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.556 мкг | 400 мкг | 5.9% | 4% | 1698 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.366 мкг | 3 мкг | 12.2% | 8.4% | 820 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.87 мг | 90 мг | 3.2% | 2.2% | 3136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.216 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.5% | 4630 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.363 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4132 г |
| Витамин Н, биотин | 9.97 мкг | 50 мкг | 19.9% | 13.6% | 502 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4302 мг | 20 мг | 17.2% | 11.8% | 583 г |
| Ниацин | 2.599 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 300.07 мг | 2500 мг | 12% | 8.2% | 833 г |
| Кальций, Ca | 167.4 мг | 1000 мг | 16.7% | 11.4% | 597 г |
| Кремний, Si | 3.037 мг | 30 мг | 10.1% | 6.9% | 988 г |
| Магний, Mg | 20.25 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1975 г |
| Натрий, Na | 139.45 мг | 1300 мг | 10.7% | 7.3% | 932 г |
| Сера, S | 77.26 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.3% | 1294 г |
| Фосфор, P | 173.8 мг | 800 мг | 21.7% | 14.9% | 460 г |
| Хлор, Cl | 232.52 мг | 2300 мг | 10.1% | 6.9% | 989 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 335.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.558 мг | 18 мг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Йод, I | 12.3 мкг | 150 мкг | 8.2% | 5.6% | 1220 г |
| Кобальт, Co | 9.348 мкг | 10 мкг | 93.5% | 64% | 107 г |
| Литий, Li | 0.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1575 мг | 2 мг | 7.9% | 5.4% | 1270 г |
| Медь, Cu | 303.7 мкг | 1000 мкг | 30.4% | 20.8% | 329 г |
| Молибден, Mo | 3.037 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.9% | 2305 г |
| Никель, Ni | 0.889 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 154.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.867 мкг | 55 мкг | 28.8% | 19.7% | 347 г |
| Стронций, Sr | 8.71 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 29.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.59 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19427 г |
| Хром, Cr | 7.33 мкг | 50 мкг | 14.7% | 10.1% | 682 г |
| Цинк, Zn | 1.1348 мг | 12 мг | 9.5% | 6.5% | 1057 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.636 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.188 г | ~ | |||
| Валин | 0.24 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.117 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.366 г | ~ | |||
| Лизин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Треонин | 0.161 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.458 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.381 г | ~ | |||
| Аланин | 0.121 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.281 г | ~ | |||
| Глицин | 0.079 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Пролин | 0.427 г | ~ | |||
| Серин | 0.19 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 45.19 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.015 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.114 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.417 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.303 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.325 г | min 16.8 г | 19.8% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.889 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 146 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».