| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 500 г |
| Говядина, короткий филей, постное мясо, сырая | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 136.8 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1231 г |
| Белки | 21.4 г | 76 г | 28.2% | 20.6% | 355 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 6.9% | 1057 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3140 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.573 мг | 1.5 мг | 38.2% | 27.9% | 262 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.186 мг | 1.8 мг | 10.3% | 7.5% | 968 г |
| Витамин В4, холин | 81.11 мг | 500 мг | 16.2% | 11.8% | 616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.757 мг | 5 мг | 15.1% | 11% | 661 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.553 мг | 2 мг | 27.7% | 20.2% | 362 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.5 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.9% | 3810 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.867 мкг | 3 мкг | 28.9% | 21.1% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.56 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16071 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.8% | 2667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.375 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9991 мг | 20 мг | 30% | 21.9% | 333 г |
| Бетаин | 7.413 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.38 мг | 2500 мг | 14.5% | 10.6% | 688 г |
| Кальций, Ca | 13.13 мг | 1000 мг | 1.3% | 1% | 7616 г |
| Магний, Mg | 24.63 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1624 г |
| Натрий, Na | 55.75 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.1% | 2332 г |
| Сера, S | 213.99 мг | 1000 мг | 21.4% | 15.6% | 467 г |
| Фосфор, P | 222.3 мг | 800 мг | 27.8% | 20.3% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.246 мг | 18 мг | 6.9% | 5% | 1445 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.9% | 8696 г |
| Медь, Cu | 75.38 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 5.5% | 1327 г |
| Селен, Se | 32.438 мкг | 55 мкг | 59% | 43.1% | 170 г |
| Цинк, Zn | 2.9563 мг | 12 мг | 24.6% | 18% | 406 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.351 г | ~ | |||
| Валин | 1.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.786 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.711 г | ~ | |||
| Лизин | 1.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.563 г | ~ | |||
| Треонин | 0.928 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.219 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.851 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.268 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.971 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.09 г | ~ | |||
| Глицин | 1.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.295 г | ~ | |||
| Пролин | 0.924 г | ~ | |||
| Серин | 0.867 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.274 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.38 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.599 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.302 г | min 16.8 г | 13.7% | 10% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.166 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.104 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.026 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.446 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 136,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».